갈비탕 끓일때 고기를 찜용 갈비로 하면 안될까요?

[이열치열]

이 더운날 왜 갈비탕이 먹고 싶은지
집에 갈비찜 고기가 들어왔는데 탕으로 끓여도
괜찮을까요?

[ㅁㅁㅁ]

갈비가 있으면 찜으로 쓸건지 탕으로 쓸건지 님 맘이예요*^^*

[미래의학도]

저는 갠적으로... 찜용갈비로 탕 끓여요...
먹을께 많아서^^;;;;;

[되요]

안될거 없어요 됩니다
저도 미래의학도님 말씀처럼 찜용으로 탕 끓인지 오~ 래 됬어요
그게 고기가 더 많거든요
물론 기름도 많아서 걸러내야 하지만요
가끔 대형마트에서 갈비찜용 고기 세일하면 몇만원어치 사다가 소분해서 넣어놔요
손님온다거나 반찬없다거나 할때 좋더라구요

[원글]

아핫 감사합니다
좋은 고기 잘못 쓸까봐 걱정했는데
맘 놓고 끓여야겠어요
갈비찜은 자신없었는데 다행이에요^^

[저두]

에고 답변 달려고 후다닥 로그인했는데요.
찜용갈비탕 한번 해본 사람은 늘 찜용으로 할껍니다에 웃으며 말해봅니다.

[지지지]

훨씬 맛있는데 문제는 기름도 잘 걷어내야한다는...

[....]

원래 갈비에서 살 많고 모양 좋은 애들이 구이용, 찜용으로 썰어지고,
나머지 짜투리들이 탕용으로 팔리더라구요.
찜용으로 탕 끓이면 더 좋은 고기로 하는 거니까 더 고급 갈비탕 되는거죠...