더위 글 길게 쓰느라 질문을..
월남쌈을 만들었는데..
들러 붙는 이유가 뭘까요?
갖은 채소를 라이스페이퍼에 말아서 접시에 뒀더니
접시에 다 들러 붙고 지들끼리 들러붙고 난리에요
미지근한 물이 좋다고 해서..
그렇게 햇고요.
살짝 담갔다가 뺐음에도 불구하고 그러네요
쌀국수집에서 먹었을땐 저렇게 들러 붙지 않았던걸로 아는데.ㅠ
왜그럴까요?
더위 글 길게 쓰느라 질문을..
월남쌈을 만들었는데..
들러 붙는 이유가 뭘까요?
갖은 채소를 라이스페이퍼에 말아서 접시에 뒀더니
접시에 다 들러 붙고 지들끼리 들러붙고 난리에요
미지근한 물이 좋다고 해서..
그렇게 햇고요.
살짝 담갔다가 뺐음에도 불구하고 그러네요
쌀국수집에서 먹었을땐 저렇게 들러 붙지 않았던걸로 아는데.ㅠ
왜그럴까요?
라이스 페이퍼와 야채에 물기가 많아서 그런 것같은데요
미지근한 물에 살짝 담갔다가 젖은 면보에 30초간 불려 넣으면
물기가 빠져서 잘 말아주고 눌러 붙지가 않아요
접시에 담글 때 겹겹이 쌓지 마시구요
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