보쌈먹을때 같이 먹는 무채 무침은 ?

[소나기]

어떻게 해야 맛있을까요?

다음주에 보쌈을 해야하는데 

이왕이면 맛있게 하고 싶어요

[우선]

양념도 중요 하지만 무가 꼬들꼬들 해야 하거든요. 소금에 절퀐다가 꼭 짜서 양념하세요.

[하루전날]

무 썰어서 말려해도 된다 들었어요.
무말랭이를 사서 불리거나...

[우선 2]

절일때 설탕도 좀넣어 절이세요 ~
꽉 짜야하구요
좀 달달하게 미나리도 넣고 마늘도 넉넉히 넣는게 맛있어요

[보삼집했던사람]

무를 절여서 탈수를 3번하세요.
김치 버무리듯 갖은양념 다하시구요.
물엿넣어서 좀 달달하게 하세요.

[보쌈집했던사람]

오타
보삼-보쌈

[소나기]

네 댓글 주신분들 감사합니다

알려주신대로 해보겠습니다

[식당에선]

사이다에 절인대요
그래서 저도 해봤는데, 똑같지는 않았고
비~~슷하겐 되더라구요

[보쌈집했던사람]

무우를 검지손가락 굵기 길이로 자르세요.

절일 때는 설탕 소금 식초로 간해서 절이시구요.

절인무우 탈수는 면주머니에 넣어서 집에 있는 세탁기에 탈수하세요.

면주머니는 천냥하우스나 다이소에 있을꺼예요.

꼭 3번 탈수하세요.

사이다는 무우 버무릴때 약간넣으시고 절일때는 넣치마세요.

무우버무릴때 설탕도 넣으셔야되는데 덜 달다싶으면 끝에 물엿으로 기특한맛(옥탑방왕세자버전)을 조절하세요.

맛나게 해드세요^^

[윗님]

모든 홍어가 공중부양되지는 않는다는...
어지간이 소탈하신 분들인듯..
맛난 홍어 다시 드셔보시길...안드심 님이 손해요 ㅎㅎ

[헝글강냉]

꼬들꼬들한맛을 좋아하시면 절인담에 하루이틀 말리세요. 그냥 말리기도 하고 절여서 말리기도 한대요

[소나기]

알려주신 여러분 덕분에
맛있는 보쌈 먹게 생겼어요
그래서 살면서 계속 배워야 된다는 생각을 해보네요
어떤것이든 전문적으로 아시는 분들이 이렇게 계시니...감사 ^^