생선 이쁘게 굽는 법 좀 알려주세요.
제가 굽는 방법은 일단 후라이팬을 중간불에 놓고 어느 정도 달군 다음 생선을 넣어요.
그리고, 겉이 익었다 싶을 때쯤 뒤집어줍니다. 반대쪽도 어느 정도 익었다 싶음 뒤집어준 다음 약불로 낮춰서 나머지 양쪽 익혀줘요. 그런데, 이 방법이 통할 때도 있지만, 안 통할 때도 더 많네요.
껍질이 바삭바삭하고 깨끗하게 잘 익혀서 먹고 싶은데, 자꾸만 껍질이 후라이팬에 눌러붙고, 떨어져버립니다.
후라이팬을 깨끗이 닦고, 기름칠 한번 해서 달궈준 다음 해도 마찬가지에요.
남편이 생선을 좋아해서 자주 구워주고 싶은데, 생선이 자꾸 부서지고, 이쁘게 구워지지 않으니 자꾸 안 하게 되네요.
생선 이쁘게 굽는 방법 좀 부탁드려요~~^^