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표고버섯 기둥의 아랫쪽 먹으면 배탈나나요?

질문 조회수 : 2,705
작성일 : 2012-07-26 12:14:36

버섯 다듬을때 기둥은 따로 떼내서 된장국 국물 내잖아요.

근데 지인은 기둥의 끝 까만부분은 배탈나는 성분이 있다고

그걸 뗀다고 해요.

정말 그런가요?

말려 놓은거 버려야 하나

먹어도 되나...고민중이네요^^

IP : 211.253.xxx.18
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 은지향
    '12.7.26 12:35 PM (118.221.xxx.203)

    저는 불린 밑둥만 모아서 냉동보관했다가
    가늘게 찢어 물엿이랑 간장넣고 조려먹는데 아무 이상 없던데...
    쫄깃쫄깃 한게 얼마나 맛나는데요.
    여러차례 식구들과 먹어봐도 배탈 한 번 안났는데..
    무슨성분일까요?

  • 2. ,,,,
    '12.7.26 12:40 PM (1.176.xxx.151)

    배탈나는거에 대해선 아는게 없어서요..^^;;;
    까만 부분은 숯처럼 버석해서 잘라내고 기둥만 먹는데
    배탈 안났어요..까만 부분은 잘라내고 줄기만 드세요....

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