매실 장아찌를 걸렸어요
즙은 액기스 내는데다 합쳐부었고
장아찌는 아삭한데..좀 신맛이 강하네요.
고치는 방법이 없을까요?
매실 장아찌를 걸렸어요
즙은 액기스 내는데다 합쳐부었고
장아찌는 아삭한데..좀 신맛이 강하네요.
고치는 방법이 없을까요?
다시 설탕에 버무려서 좀 더 둘까요?
신맛을 없애기 위해서 처음에 소금에 절군 다음에 설탕을 한다는 이야기를 들었는데..
저도 매실을 고추장에 했다가 너무 시어서 못 먹기 하였는데....
소금에 절구는걸..못했어요.
그냥 설탕을 조금 부족하게 넣었거든요.
그래도 설탕을 넣고 다시 냉장고에 두어야할지...
아님..고추장에 절구면 괜찮아질찌...
경험하신분 답변좀 주세용^^
원글님 말씀대로 설탕에 버무려 두는게 나을것 같아요.
이 시점에서는 신맛을 중화시키려면 설탕을 이용하는 방법밖에 없을것 같아요
지금 상태에 어떻게 해야 좋을지는 모르지만
장아찌 일찍 거르신것 같아요
장아찌도 추석때 부터 먹기 시작하는데
날짜가 오래 될수록 맛있어요
해를 넘기니 더 맛있더군요
장아찌 담은 그대로 두면서 먹을만큼씩만 꺼내 먹어요
아~너무 일찍걸렀군요.ㅠ
다시 설탕에 버무려 냉장고에 넣었어요.
맛있게 될련지~
댓글 감사합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
135800 | 이 시각, 영국 선수들 트위터 라네요.. 5 | 축구선수들 | 2012/08/06 | 4,187 |
135799 | 에어컨없이 살만하신분들? 집안 온도 몇도에요? 7 | 에어컨을 살.. | 2012/08/06 | 2,376 |
135798 | 천도복숭아, 복숭아 같은 과일의 과육은..탄수화물인가요?? 3 | 다이어트관련.. | 2012/08/06 | 3,039 |
135797 | 더위도 힘든데 피부까지 따갑네요 5 | 상큼한아침 | 2012/08/06 | 1,308 |
135796 | 내일 학교 가서 2 | 이거 너무 .. | 2012/08/06 | 643 |
135795 | 올해도 곰팡이와 싸우는 댁 .. 계신가요? 19 | 해마다 | 2012/08/06 | 3,651 |
135794 | 큰 회사가 그리워요 3 | ... | 2012/08/06 | 1,663 |
135793 | 길냥이와 새끼들 (8) 5 | gevali.. | 2012/08/06 | 1,032 |
135792 | 동생이 언니한테... 10 | 섭섭... | 2012/08/06 | 3,586 |
135791 | 침낭을 샀는데 사이트 이름이 생각이안나요... 2 | .. | 2012/08/06 | 908 |
135790 | 박근혜, 성접대 루머 어느 싸이트 “누가 헛소문 퍼뜨렸나” .. 3 | 호박덩쿨 | 2012/08/06 | 1,937 |
135789 | 선풍기도 안틀고 살아요!! 2 | 제주도 | 2012/08/06 | 2,008 |
135788 | 보통 엄마들도 저처럼 대처할까요?(자존감이 낮은 부모) 13 | ㅠ.ㅠ | 2012/08/06 | 4,783 |
135787 | 동네엄마들... 8 | 부질없음.... | 2012/08/06 | 3,761 |
135786 | 초2남자애 무릎에 캘로이드 흉터가 안없어져요 9 | 아시는분 | 2012/08/06 | 2,022 |
135785 | 부모님때문에 속상해요. 3 | K | 2012/08/06 | 1,370 |
135784 | 네추럴미 브라 사려는데요 8 | 브라싫어 | 2012/08/06 | 2,204 |
135783 | 서울 에어컨 끄고 잘만한 것 같아요 5 | .. | 2012/08/06 | 1,842 |
135782 | 오늘 박지선 학력개그 넘 웃기지 않았나요? 36 | 개콘 | 2012/08/06 | 20,185 |
135781 | 괜찮은 호텔 패키지, 추천 좀 해주세요 4 | 여름 휴가 | 2012/08/06 | 2,070 |
135780 | 전문가들 바뀌고 난 뒤 보기가 싫어요 | ebs달라졌.. | 2012/08/06 | 964 |
135779 | 장미란 이뻐 보여요. 17 | ㅎㅎㅎ | 2012/08/06 | 2,751 |
135778 | 노트북 스피커 소리가 안 나요 | 도와주세요... | 2012/08/06 | 678 |
135777 | 식사하세요 5 | 산과 바다 | 2012/08/05 | 1,326 |
135776 | 올백을 해야 하는데 무향, 끈적임 없는 젤 하나만 추천해주세용 | 올빽소녀 | 2012/08/05 | 736 |