여기 매실을 구할 수가 없네요.
매실액을 만들고 싶은데요, 매실액과 비슷하게 담글만한 과일이나 채소는 뭐가 있을까요?
여기서 구할 수 있는 걸로는 양파, 블루베리, 체리, 딸기, 살구, 복숭아, 블랙베리, 등등이 지금 떠오르는 정도...
고기 양념의 밑 간하기 또는 체했을때 먹을 수 있는 정도의 역할이 매실액 맞죠? 그런 용도로 담그고 싶어요.
여기 매실을 구할 수가 없네요.
매실액을 만들고 싶은데요, 매실액과 비슷하게 담글만한 과일이나 채소는 뭐가 있을까요?
여기서 구할 수 있는 걸로는 양파, 블루베리, 체리, 딸기, 살구, 복숭아, 블랙베리, 등등이 지금 떠오르는 정도...
고기 양념의 밑 간하기 또는 체했을때 먹을 수 있는 정도의 역할이 매실액 맞죠? 그런 용도로 담그고 싶어요.
매실에는 살균효능이 있어서 효과가 있는건데요 그런 기능 면으로 본다면 대체 가능한건 찾기 힘들지 싶어요.
효소가 숙성되면서 좋은 효과를 내니 살균 기능을 제외하고 맛으로본다면 복숭아가 향이 아주 좋아요 효소로 했을때요.
살구는 거의 향이 없구요.
말씀 하신거중에 담아본거는 두가지 정도 인거 같아요.
아마도 그렇겠죠? 부끄럽지만 매실액을 한번도 먹어보지 못했어요. 그래서 사실 더 궁금하구요 ㅋㅋ
복숭아에 대하여 조금 더 여쭤볼게요. 백도로 해야하는 건가요 아님 천도 (넥타르) 로 해야하는 건지
아무래도 단단한 육질이 더 나은 거겠죠? 둘다 해볼까요?^^;;;
맛은 진하기가 천도가 좋아요,천도는 새콤한맛이 좀더 나구요.
향은 백도가 훨씬 좋구요. 반면 맛은 살짝 밋밋해요.
입맛따라 좋다고 느끼시는게 다르실텐데 둘다 딱딱한 과육인걸로 많이 말고 담아보세요.
그러고 좋은걸로 다음해에 많이 담으시면 될듯해요.
그리고 매실은 설탕이 안들어 갔다면 새콤한맛이예요. 거기에 설탕을 첨가해서 새콤달콤한 맛이 되는거구요.
아 돌복숭아도 올해 처음 담가 봤는데 아주 향이 좋아요
이건 기관지 계열에 효능이 있다고 해서 기대하는중인데 가끔 맛보면 살짝 밋밋해요.
그러고 보니 맛과 향, 효능을 두루 겸비한건 매실이긴 하네요..
자두는 안되나요?
야채 채소 효소안되는건 없습니다
요즘 고추효소 많이 담더라구요
댓글 주신 모든 분 감사드려요. 다 해볼게요. 초짜니까 조금씩 해서 직접 경험해 볼게요. 고맙습니다.
맛도 그렇고 효과도 좋다네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
134587 | 컴퓨터버릴려고하는데. 2 | ㅇㅇ | 2012/08/02 | 863 |
134586 | 너무 더워서 아무것도 하고싶지 않아요 ㅠㅠ | ... | 2012/08/02 | 781 |
134585 | 손태영.권상우씨 아들 많이 컸네요.. 55 | .. | 2012/08/02 | 22,712 |
134584 | 더운데 무서운 이야기 해드릴게요. 16 | ㅁㅁ | 2012/08/02 | 6,793 |
134583 | 욕실등이 뜯어졋어요........... 4 | ㅠㅠ | 2012/08/02 | 757 |
134582 | 앞으로 남은 금메달 유망 종목들 1 | 올림픽 | 2012/08/02 | 858 |
134581 | 주차위반단속카메라차량 5 | 과태료 | 2012/08/02 | 1,331 |
134580 | 유통기한 한달 지난 햄..먹어보신 분 계세요?? 5 | ... | 2012/08/02 | 10,821 |
134579 | 집매매 가능할까요? | 행복하세요*.. | 2012/08/02 | 776 |
134578 | 밀레청소기 구입하려고하는데요 1 | .. | 2012/08/02 | 573 |
134577 | 테딘 워터파크 물이요.. 1 | 상콤호야 | 2012/08/02 | 1,270 |
134576 | “어린이집, 실시간 인터넷 방송하자” | 샬랄라 | 2012/08/02 | 643 |
134575 | 후...감사합니당.. 24 | ㅇㅇ | 2012/08/02 | 4,311 |
134574 | 지금 뭐 하고들 계셔요...저는 캔맥주 마셔요ㅎㅎ 7 | 덥네요..... | 2012/08/02 | 1,441 |
134573 | 더위에지친 식구들 다 피난갔어요 1 | 진홍주 | 2012/08/02 | 1,220 |
134572 | 극장가서 무서운 영화 보고 올까요? 2 | 슈나언니 | 2012/08/02 | 636 |
134571 | 전복죽 만들 때 - 질문있어요. 8 | 저녁 | 2012/08/02 | 2,711 |
134570 | 글라스락 냉동실에 두어도 안 깨질까요 7 | 궁금해요 | 2012/08/02 | 11,449 |
134569 | 세탁기 고무패킹이 갈아졌어요 ㅠㅠ 1 | 세상에 이런.. | 2012/08/02 | 662 |
134568 | 새누리 4ㆍ11총선 공천헌금 의혹 파문 9 | 세우실 | 2012/08/02 | 986 |
134567 | 점심 뭘로 드셨나요? 11 | 메뉴 | 2012/08/02 | 2,129 |
134566 | 대형평수 거실 벽걸이에어컨은 정말 안되나요? 20 | 수진 | 2012/08/02 | 13,512 |
134565 | 아몬드구매) 남대문 도깨비 수입상가 영업시간 아시는분계셔요???.. 5 | ㅇㅇ | 2012/08/02 | 3,395 |
134564 | 바닥 걸레질할때 어떤 자세가 편하세요? 5 | sss | 2012/08/02 | 1,297 |
134563 | 혹시 지난달에 회사를 그만두신 분 계신가요? 8 | 회사 | 2012/08/02 | 1,715 |