가지나물이 먹고싶다구 신랑이 그러는데
가지무침해본적이없네요ㅠㅠ
가지데칠때 찜통에 데쳐야 하나여? 그냥 뜨거둔물에 데치는방법은 없나여?
꼭 찜통에넣구 데쳐야 하는지 궁금해여
그리구 데치고 나서 찬물로 헹궈내야 하나여? 아니면 그냥 뜨거운채로 무치나여?
양념은 머머 들어가는지 알려주시면 고맙겠습니다ㅠㅠ미리감사드릴게요^^
가지무침말구 볶음도 쉽나여?
가지나물이 먹고싶다구 신랑이 그러는데
가지무침해본적이없네요ㅠㅠ
가지데칠때 찜통에 데쳐야 하나여? 그냥 뜨거둔물에 데치는방법은 없나여?
꼭 찜통에넣구 데쳐야 하는지 궁금해여
그리구 데치고 나서 찬물로 헹궈내야 하나여? 아니면 그냥 뜨거운채로 무치나여?
양념은 머머 들어가는지 알려주시면 고맙겠습니다ㅠㅠ미리감사드릴게요^^
가지무침말구 볶음도 쉽나여?
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=101064&page=1&searchType=searc...
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=115984&page=1&searchType=searc...
찜통에 물컹해질때까지 찌세요.
헹구지 마시고 좀 식혀두세요.
한김 식힌 후에 손으로 물기를 짜세요. 너무 짜면 껍질만 남으니까 살포시 물기를 짜세요.
손으로 쭉쭉 먹을만한 크기로 찢은 후에
국간장 + 파, 마늘 + 고추가루 + 다진 파 약간 + 들기름 이렇게 넣고 조물조물 무치세요.
간을 보고 싱거우면 국간장 좀 더 넣으시고요.
전 이렇게 해서 먹는데 맛있어요.. 친정엄마 레시피!
보라돌이맘님의 팁 전기압력밥솥에 밥할때 같이 찌는 게 제일 맛있어요.
일반 찜통에 찌면 수분이 많아서 윗님처럼 짜야 하거든요..
밥솥에 쪄낸 가지에 저는 국간장, 소금 약간, 파, 마늘 다진 것, 참기름, 깨소금 넣고 무쳐서 먹어요.
풋고추를 곱게 쫑쫑 다져서 넣으면 아작아작 짜금짜금 씹히는 게 여름 맛이예요.
맛있겠어용
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