갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,859
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 135637 | 혹시 요즘 수능등급? 아시는 분 있으세요? 2 | 혹시 | 2012/07/28 | 2,510 |
| 135636 | 일본 애니메이션 하울의 움직이는성 같은 영화 추천부탁드려요 7 | 애니 | 2012/07/28 | 4,392 |
| 135635 | 여아옷 인터넷 쇼핑몰좀 알려주세요.^^ 15 | 요리 | 2012/07/28 | 2,370 |
| 135634 | 아파트에서 담배 피우는 사람들 3 | 정말싫다 | 2012/07/28 | 2,472 |
| 135633 | 안경테는 왜이리 비싸요? 4 | .. | 2012/07/28 | 4,595 |
| 135632 | 여행문제는 처음에 기대치가 높아 시부모님들 잘 삐지시는 거 같아.. | ... | 2012/07/28 | 1,559 |
| 135631 | 안철수 여우중의 상 여우인것 같아요 14 | ..... | 2012/07/27 | 4,830 |
| 135630 | 성당 교무금 질문요^^ 9 | 성당 | 2012/07/27 | 13,878 |
| 135629 | 코갓탤 보시는분 계신가요? 1 | 혹시 | 2012/07/27 | 1,222 |
| 135628 | 사랑과전쟁2 2 | .. | 2012/07/27 | 2,677 |
| 135627 | 가게 주방에서 사용할 선풍기 추천해주실분 계신가요? 1 | 새벽 | 2012/07/27 | 1,016 |
| 135626 | KBS새노조 조합원 대량징계라고??!! 1 | 도리돌돌 | 2012/07/27 | 859 |
| 135625 | (19)성생활 불만이면 식욕이 강해진다는 거 4 | ..... | 2012/07/27 | 5,822 |
| 135624 | 수다떠는걸로 스트레스 푸는 사람 곁에서 너무 힘들어요;; 2 | 접근금지 | 2012/07/27 | 2,035 |
| 135623 | 이명박면허라는 거 이제는 없어요? 3 | ... | 2012/07/27 | 1,122 |
| 135622 | 이시간에로 매미가우네요 새벽엔4시에도울고... 3 | ... | 2012/07/27 | 930 |
| 135621 | 사람 첫인상 | 맹돌맘 | 2012/07/27 | 1,707 |
| 135620 | 짝을 보면서 드는 생각... 1 | 엄마 | 2012/07/27 | 2,214 |
| 135619 | 남자라는 동물 3 | 어흐.. | 2012/07/27 | 1,689 |
| 135618 | 이 더위에 강아지가 태어났어요 20 | 초보 | 2012/07/27 | 3,608 |
| 135617 | 새벽 4시에 콩밭에 풀 맬려면 일찍자야해서 자러감 ㅋ(날씨가더워.. 2 | // | 2012/07/27 | 1,333 |
| 135616 | 통합진보당 참 답답하네요. 6 | 잘은 모르지.. | 2012/07/27 | 1,385 |
| 135615 | 밤참을 먹으려는데.. | .. | 2012/07/27 | 804 |
| 135614 | 만삭사진은 왜 찍는건가요? 77 | 대체 | 2012/07/27 | 14,917 |
| 135613 | 가지말려도되요? 1 | 요즘 | 2012/07/27 | 1,174 |