갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,832
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 130155 | 기사/세입자 보다 못한 집주인 "아 옛날이여".. | 아시아경제 | 2012/07/14 | 1,944 |
| 130154 | 고장 잘 안 나는 타이머 추천해주세요~!! | 타이머 | 2012/07/14 | 1,165 |
| 130153 | 12월의 열대야 | 드라마 | 2012/07/14 | 1,568 |
| 130152 | 조선족 옹호론자, 배나온기마민족 보세요. 15 | 정통기마민족.. | 2012/07/14 | 5,725 |
| 130151 | 타블로와 스탠포드의 비밀 84 | 다문화반대 | 2012/07/14 | 34,442 |
| 130150 | 처음으로 오이지를 방금 담갔는데요.. 6 | 아웅 | 2012/07/14 | 2,145 |
| 130149 | 최화정 58년 개띠 아니에요? 13 | 진실은 | 2012/07/14 | 8,388 |
| 130148 | 교사라는 직업에 대한 편견 16 | ... | 2012/07/14 | 5,746 |
| 130147 | 여기 무료궁합 사이트 정확도 평가좀 해주세여 3 | ㅠㅠ | 2012/07/14 | 7,631 |
| 130146 | 폴로 성인남자, 여자 사이즈문의요~ 2 | 햇살 | 2012/07/14 | 3,162 |
| 130145 | 이마트 따로 배송되는 수박 언제쯤 올까요? | ㅣㅣ | 2012/07/14 | 1,186 |
| 130144 | 운전하다가 웃겨서 쓰러질 뻔 했어요 61 | 엄마의지인.. | 2012/07/14 | 19,902 |
| 130143 | mbc 아침방송타요. ^^ 1 | 자연의머슴 | 2012/07/14 | 1,908 |
| 130142 | 비빔면 끼리러 갑니다. 27 | ... | 2012/07/14 | 3,288 |
| 130141 | 고쇼 평소에 거의 보지 않았는데.. ^^ 8 | ... | 2012/07/14 | 4,683 |
| 130140 | 개님이 코골이하면서 자고 있네요. 5 | ㅇㅇ | 2012/07/14 | 2,008 |
| 130139 | 류마티스 관절염....증상이 어떤가요? 무릎이 아픈데 3 | qwer | 2012/07/14 | 4,183 |
| 130138 | 기관장출신이 무슨뜻이에요? 2 | 모리 | 2012/07/14 | 1,457 |
| 130137 | 쿡에 처음으로 정치관련 글을 한번 투척해봅니다. (대선 투표 독.. 27 | 솔직한찌질이.. | 2012/07/14 | 1,913 |
| 130136 | 거미는 곤충이 아니라 절지동물이다 7 | 국어문제 | 2012/07/14 | 9,153 |
| 130135 | 맥주 두 잔 마시고 심한 어지러움,10분뒤 정신말짱해진건 이유가.. 2 | 술이약해서일.. | 2012/07/14 | 2,682 |
| 130134 | 아이 한글 어떻게 떼셨어요?? 16 | 6살엄마 | 2012/07/13 | 2,699 |
| 130133 | 요즘은 이런 옷 입으면 촌티날까요? | 유행 끝? | 2012/07/13 | 1,635 |
| 130132 | 조선족이야기가 많네 17 | ㅇㅇ | 2012/07/13 | 2,264 |
| 130131 | 솔직히 자게 오면 기분많이 상하네요.. 25 | 속상. | 2012/07/13 | 4,336 |