82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?

... 조회수 : 1,862
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 메아쿨파
    '12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)

    저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ

  • 2. ...
    '12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)

    일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
    사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
    증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.

  • 3. 그것만 아니라
    '12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글

    아구찜도 그렇죠.
    찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.

  • 4. ..
    '12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)

    아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...

  • 5. ㅇㅇㅇ
    '12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)

    안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
    양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.

    멸치조림 감자조림 같은 건
    단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1745236 요양원 안가는 노인 설득 못하겠죠? 1 ........ 08:14:41 92
1745235 매미 기상예보관님 날씨 어떨까요? ㅇㅇ 08:11:05 80
1745234 최강욱 1 ㄱㄴ 08:08:13 366
1745233 강릉 호텔 추천 부탁드립니다 2 08:06:59 158
1745232 발이 검게 탄 부분이랑 경계선이표시가 확 나나요.?? ... 08:01:17 128
1745231 김치찌개를 했는데, 너무 신맛이 나요.(구제방법) 5 김치찌개 07:45:38 485
1745230 "충격 권성동 복면가왕도 웃고갈 위장마스크 쓰고 골프치.. 14 .. 07:36:38 1,678
1745229 시골은 추워요 8 슬퍼 07:22:05 1,309
1745228 제일 키우기 힘든 자식 7 07:19:13 1,734
1745227 케데헌 헌트릭스 ‘골든’, 美 빌보드 ‘핫100’ 1위…女 K-.. 8 ... 07:13:18 1,405
1745226 임찬종 (sbs 법조기자) 페북- 반성도 안하는 범죄자들을 사면.. 35 ㅇㅇ 07:08:59 1,568
1745225 국세청에서 과세예고 통지서가 발송되었는데요 4 .. 07:08:27 1,304
1745224 김치찜 맛있게 하기 2 ... 07:05:57 474
1745223 팥칼국수는 정말 이상한 음식이네요. 19 07:02:31 2,903
1745222 엄마 돌아가신지 3개월. 힘들어요 10 mom 07:02:04 2,017
1745221 빌라 사시는 분들.... 관리비요 4 아아 07:00:52 855
1745220 회사에서 지적받고 그만둬야할지요 15 소기업 07:00:15 1,583
1745219 밀라논나는 그연세에 너무 건강하시네요 5 밀라 06:56:22 1,505
1745218 인테리어 한지 몇년이면 다시 하나요 7 궁금 06:27:33 1,785
1745217 6·27 대책에 서울 아파트, ‘9억원 이하’ 거래가 ‘절반’ 06:23:38 1,199
1745216 전한길, 김한길 쌍둥이 06:15:45 1,260
1745215 예보상으로는 우려했던 폭염까지는 없는거 같네요 5 날씨 06:14:31 2,183
1745214 여기는 제주 협재입니다 10 .. 06:10:03 2,845
1745213 폐경기때 몸이 아픈가요? 3 ㅗㅗ 04:53:16 871
1745212 김건희 언니가 있군요 6 .. 04:28:17 6,036