열무김치 처음으로 담글려구요

[열무김치]

저번주에 오이지 생애 처음으로 도전해서 잘됐어요!!

감사해요.

 

오이를 소금으로 잘 씻고 끓는물에 튀기듯이 데친후

소금 : 물 = 1:10 으로 해서 끓인후 바로 오이에 붓고

3일뒤 소금물만 끓여 식힌후 일주일 정도 두었어요

너무 맛있고 좋아요..

 

그래서 용기를 내서 이번엔 열무김치 도전할려구요

키톡 열심히 보고 있는데.. 어떤걸로 해야 할지 모르겠어요

 

혹시 키톡에서 괜챦았던 열무김치 레서피 있음 알려주실래요?

링크도 좋구요

전 국물 있는 열무김치도 좋구요.. 약간만 있는 열무김치도 좋아요

일단 한단 으로 시작해 볼려구요

미리 감사드려요!!

[며칠전]

잘 담궜는데
우선 맛있는 열무 사셔야해요.
그리고 칼로 뿌리 쪽만 잘라서깨끗이 씻은 후 살짝 절궈요.

소금에 절구는 동안
삶은 감자, 마늘, 생강, 붉은 고추,양파, 새우젓, 액젓,밀가루풀
이렇게 갈아서

한번 헹군 열무에 바로 살살 버무렸더니... 엄청 맛있네요. ㅎ

팁이라면 열무를 끝만 자를 것,
살짝 절궈서 열무 자체의 수분이 남아 있을 것,
삶은 감자넣은 것!

[윗분]

감사합니다. 열심히 해 볼꼐요

[***]

저도 이번에 처음 열무김치 담았는데 쉽고 맛있어요.
키친토크에서 (노니)님 레시피 중 (열무김치 )기초반 바캉스 특집편보고
똑같이 했어요.