매실을 18L 생수통에 담았는데 넘쳐요ㅠ.ㅠ

[도움절실]

말그대로예요

생수통에 매실을 담으면

설탕 녹일때도 굴리면 되니 쉽다고 그래서 담았는데..

거품이 넘쳐요ㅠ.ㅠ

 

한개당 매실 10kg 씩 넣었구요

설탕은 1:1정도 넘었어요

 

거품이 계속 넘치기

물따라내고 설탕붓고를 계속하고 있어요

 

도와주세요~

 

그리고 설탕이 바닥에 가라앉았는데 옆으로 해도 꼼짝도 안하고 완전히 돌같아요

시간이 지나면 녹을까요?

흑흑흑

[원글]

하던대로 할껄~엉엉
좀편해볼려다가
이제 뭔일인지 모르겠어요 ㅋ

[희망]

설탕을 수시로저어주어야합니다.
저도 그릇파는대가서 긴 주걱사다 사력을다해 힘들게저어준답니다.
작년에 안저었더니 일년이넘어도 발효가되면서 식초냄세가나더군요

[원글]

생수통에 여러분 절대절대 절대 하지마세요
입구가 좁으니 긴 막대를 넣어도 젓는 폭의 한계가 있어서 저어지지도 않아요
오늘바로 부어서 항아리로 옮겨야겠어요

흘러넘쳐 찐득해진 바닥닦아낸다고 며칠이나 고생
오늘 또 옮겨담는다고 고생할거 생각하니..

막 성질이 나려고 하네요

그래도 답변달아주신 여러분 감사해요~

[ㄹㄹ]

입구가 좁은데 하면 발효될때 그 가스가 더 엄청나요 넓은데 할때보다
그런데 워낙에 가득차게 양을 잡아서 더 그런거 같아요
설탕과 매실양이 생수통 반정도만 되었더도 덜했을거 같아요
더운데 힘내세요!!