차이가 있나요?
멸치 대가리와 똥 따는게 젤 귀찮아요
대가리 따놓으면 양도 확줄고.. 대가리에서도 좋은 영양가가 나오지 않을까 하는 생각도 드는데요
똥에서는 쓴맛이 나온다는데 정말 그런가요? 전 예전에 그냥 통으로 넣고 국물냈었는데 잘 모르겠더라구요
차이가 있다면 수고스러워도 대가리 똥 계속 딸거구요
똑같다면 걍 통째로 국물낼래요..
댓글 기다립니다~
차이가 있나요?
멸치 대가리와 똥 따는게 젤 귀찮아요
대가리 따놓으면 양도 확줄고.. 대가리에서도 좋은 영양가가 나오지 않을까 하는 생각도 드는데요
똥에서는 쓴맛이 나온다는데 정말 그런가요? 전 예전에 그냥 통으로 넣고 국물냈었는데 잘 모르겠더라구요
차이가 있다면 수고스러워도 대가리 똥 계속 딸거구요
똑같다면 걍 통째로 국물낼래요..
댓글 기다립니다~
똥만 제거해요
머리는 같이 국물내구요
자잘한 멸치는 국물 낼 때 통째로 써도 좋고,
큰 국물용 멸치는 되도록 분리....
큰 멸치는 내장도 너무 커서 확실히 맛이 달라지더라구요.
작은 멸치는 몸 작은 만큼 내장도 확실히 작아서 영향이 덜 하구요.
그게 멸치가 작으면 더 많은 갯수가 필요해서 내장도 그만큼 많아지는 게 아닐까 싶지만,
내장크기가 정비례 하지 않더라구요.
확실히 국물용 멸치가 내장이 훨씬 커요. 몸과 비례해서 큰 게 아니라.
전 대충살아요. 그냥 안빼고 넣어요. 제 입맛이 예민하지 않은지....
멸치똥은 쓰기도 하지만......나쁜 성분이 있어서.....좋지 않다고 하네요..
저도 작은 멸치로 국물내요. 그래서 뗄 필요 없다능~
큰 멸치는 내장 들어가면 확실히 써요.. 저도 잔멸치 사서 믹서에 갈아서 조미료처럼 씁니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
121987 | 장터 한라봉 2 | 싱겁다 | 2012/06/28 | 792 |
121986 | ⓧ거품근혜-친노 알바같은데. 친노들은 왜 그리 당당한지? 19 | 어이없음 | 2012/06/28 | 667 |
121985 | 자유롭게 살고싶다 3 | 자유 | 2012/06/28 | 1,244 |
121984 | 고소영이 엄청 질투날거 같아요 4 | 볼때마다 | 2012/06/28 | 4,634 |
121983 | 남들 재밌다는데 난 잼 없던 영화 32 | 고뤠23 | 2012/06/28 | 3,055 |
121982 | 이자율 좀... 1 | 질문요 | 2012/06/28 | 794 |
121981 | 휴가가자 1 | 여름에 | 2012/06/28 | 660 |
121980 | 글 링크 하는거에 대해서요 1 | 궁 | 2012/06/28 | 546 |
121979 | 무엇이중요한가 | 사랑 | 2012/06/28 | 587 |
121978 | 돌아가신 분 환갑은 어찌해야하나요?? 2 | 며느리 | 2012/06/28 | 1,530 |
121977 | [원전]후쿠시마 제1원전 1 호기 건물에서 사상 최대의 선량 측.. 5 | 참맛 | 2012/06/28 | 1,310 |
121976 | 장마가 언제쯤 끝날까요? 3 | 내가요리사 | 2012/06/28 | 1,798 |
121975 | 아이가 자란 후 후회되는 점 있으세요? 19 | moon | 2012/06/28 | 4,640 |
121974 | 아파트 자체가 너무너무 건조해요... ㅠ 4 | 환경호르몬 | 2012/06/28 | 2,655 |
121973 | 인현왕후의 남자 보신분들께 질문이요 6 | d | 2012/06/28 | 2,160 |
121972 | 드셔보신 떡볶기중 어떤 프랜차이즈의 것이 맛있으셨나요? 19 | 떡볶이 | 2012/06/28 | 3,831 |
121971 | 브라탑 살까말까?? 7 | 라빌라 | 2012/06/28 | 6,229 |
121970 | 친구 인연끊고 싶은경우가 있어요 3 | 나두 | 2012/06/28 | 2,251 |
121969 | 혹시 장터에서 다인님 양파 사신분들... 6 | 양파 | 2012/06/28 | 1,383 |
121968 | 생리 예고편만 일주일 넘었는데 죽겠네요 2 | ahee | 2012/06/28 | 1,246 |
121967 | 집에서 할만한 일 어떤 게 있을까요? 1 | 떡볶이먹고싶.. | 2012/06/28 | 939 |
121966 | 날씨가 더워지네요 | 내가요리사 | 2012/06/28 | 566 |
121965 | "집값 오르면 괜찮아지겠지"... 최악의 시나.. | 샬랄라 | 2012/06/28 | 1,701 |
121964 | 차 있는 사람은 차 없는 사람이 좀 안돼 보이기도 하나봐요 24 | 룰루 | 2012/06/28 | 3,662 |
121963 | 덕분에 연예인이 왜 뜨는지 알았네요. 그니까 그게 상당수 9 | 82의 힘 | 2012/06/28 | 3,124 |