요즘 매실 나오는 철인지 ....매실청 많이 담그시죠??
저두 5kg 매실 설탕과함께 담궜어요....결혼후 처음....뿌듯하네요..
언젠가 반찬가게서 매실짱아찌 먹었는데 넘 맛나더라구요...
이건 어케 담궈요??
내일 10kg더 사서 담궈보려구요....매실 고수님들 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실장아찌 레시피 부탁드려요 ^^
매실좋아 조회수 : 2,231
작성일 : 2012-06-20 18:48:14
IP : 211.209.xxx.210
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 허브
'12.6.20 7:15 PM (222.232.xxx.39)장아찌는 씨를 빼고 설탕과 동량으로 버무려서 넣으셔서 20일 정도에 거르시면 된다고 하더라구요..
2. 저는 무려 8키로 ㅋㅋ
'12.6.21 11:09 AM (218.156.xxx.49)매실을 깨끗히 씻어서 물을 뺀후 소금에 1시간 절이세여 (방망이로 내리치며 바로 퍽 쪼개져요)
그리고 다시 깨끗히 실어 물을 뺀후 꼭지 빼고 방망이로 내리친구 전 2등분했어여
저는 특 사이즈로 해서 2등분했는데 먼저 담은 3키로는 작은사이즈를 잘게 쪼개서 담았더니 질겨서
크게크게 닮았어요
그리고 설탕과 매실 1:1로 버부려서 바람잘들드는 시원한곳에서 보관 2주후에 과육과 엑기스는분리하라고 하네여
먼저 담금 장아찌 오늘 고추장에 무쳐서 도시락 싸왔는데 요새 이것만 있어도 먹겠어여 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 135076 | 이시국에 향수질문... 싱그럽고 풋풋한 향기.. 어떤게 좋나요?.. 23 | 풋풋해지고퐈.. | 2012/07/26 | 3,866 |
| 135075 | 거실천장에서 물이 비오듯 2 | 아침에 일어.. | 2012/07/26 | 1,237 |
| 135074 | 사람들 위선 쩐다 15 | 당연반대 | 2012/07/26 | 4,604 |
| 135073 | 지긋지긋한 팔뚝닭살.....ㅠㅠ 5 | .. | 2012/07/26 | 2,083 |
| 135072 | 전원주택 옆에 하수종말처리장 있으면 안 좋겠죠? 2 | .. | 2012/07/26 | 1,309 |
| 135071 | 남동생이 결혼을 했는데 이렇게 안만나도 되는 걸까요? 36 | .. | 2012/07/26 | 12,759 |
| 135070 | 양산사려는데요. 폴리100%와 면65 폴리35 중 어느게 좋나요.. 2 | 더워 | 2012/07/26 | 1,637 |
| 135069 | 이런 남자 남편감으로 어떨까요? 9 | 도토리 | 2012/07/26 | 2,782 |
| 135068 | 성적 하위권 아이는 종합학원이 나을까요? 3 | 고민 | 2012/07/26 | 1,885 |
| 135067 | 이우현 의원 “5·16 정당…없었으면 후진국” 1 | 세우실 | 2012/07/26 | 771 |
| 135066 | 원순씨 여름휴가 중 효리책 읽는다 3 | 샬랄라 | 2012/07/26 | 1,184 |
| 135065 | 올 여름 첨으로 에어컨 켰어요..ㅠ 4 | 뒷목잡게 덥.. | 2012/07/26 | 1,060 |
| 135064 | 시댁 근처에서 사는건 많이 어려울까요? 11 | ... | 2012/07/26 | 2,301 |
| 135063 | 초6아이...수학선행방법 맞는지 헷갈립니다. 7 | 혼자 수학선.. | 2012/07/26 | 2,909 |
| 135062 | 2억3천 주택이면 재산세 어느정도 나오나요?? 6 | .. | 2012/07/26 | 2,719 |
| 135061 | 이번주 코슷코 세일품목몬가요? 1 | 엥 | 2012/07/26 | 585 |
| 135060 | 제왕절개로 출산 후 산후조리 어떻게 해야되나요? 6 | 초보엄마 | 2012/07/26 | 6,999 |
| 135059 | 양은냄비 몸에 많이 안좋나요 ?? 10 | ........ | 2012/07/26 | 12,999 |
| 135058 | 엑셀 고수님들..엑셀좀 알려 주세요 4 | ddd | 2012/07/26 | 856 |
| 135057 | 여름 휴가 뭐하실꺼예요 10 | 귤e아지매 | 2012/07/26 | 2,441 |
| 135056 | 이런남편 곤란... 9 | 황당 | 2012/07/26 | 1,928 |
| 135055 | 82님들~ 주말에 뭐하세요? 8 | 뚜벅이 | 2012/07/26 | 1,121 |
| 135054 | 친정아빠가 입원하셨어요..그런데 아기백일상 15 | 마음이 | 2012/07/26 | 2,594 |
| 135053 | 죠스떡볶이+참치깁밥 먹고있는데 엄청 매워요. 10 | 슈나언니 | 2012/07/26 | 2,078 |
| 135052 | 위사람,아랫사람? 1 | 문득.. | 2012/07/26 | 649 |