요즘 매실 나오는 철인지 ....매실청 많이 담그시죠??
저두 5kg 매실 설탕과함께 담궜어요....결혼후 처음....뿌듯하네요..
언젠가 반찬가게서 매실짱아찌 먹었는데 넘 맛나더라구요...
이건 어케 담궈요??
내일 10kg더 사서 담궈보려구요....매실 고수님들 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실장아찌 레시피 부탁드려요 ^^
매실좋아 조회수 : 2,218
작성일 : 2012-06-20 18:48:14
IP : 211.209.xxx.210
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 허브
'12.6.20 7:15 PM (222.232.xxx.39)장아찌는 씨를 빼고 설탕과 동량으로 버무려서 넣으셔서 20일 정도에 거르시면 된다고 하더라구요..
2. 저는 무려 8키로 ㅋㅋ
'12.6.21 11:09 AM (218.156.xxx.49)매실을 깨끗히 씻어서 물을 뺀후 소금에 1시간 절이세여 (방망이로 내리치며 바로 퍽 쪼개져요)
그리고 다시 깨끗히 실어 물을 뺀후 꼭지 빼고 방망이로 내리친구 전 2등분했어여
저는 특 사이즈로 해서 2등분했는데 먼저 담은 3키로는 작은사이즈를 잘게 쪼개서 담았더니 질겨서
크게크게 닮았어요
그리고 설탕과 매실 1:1로 버부려서 바람잘들드는 시원한곳에서 보관 2주후에 과육과 엑기스는분리하라고 하네여
먼저 담금 장아찌 오늘 고추장에 무쳐서 도시락 싸왔는데 요새 이것만 있어도 먹겠어여 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 123545 | 경기도 어린이박물관 가보신분? 3 | 궁금 | 2012/06/25 | 1,474 |
| 123544 | 맛있는 감자 한박스 사고 싶은데.. 구입할 데 어디 없나요? 3 | 감자감자 | 2012/06/25 | 2,002 |
| 123543 | 가다실 2차 4 | 늦어도 되나.. | 2012/06/25 | 3,705 |
| 123542 | 자유게시판 닉네임과 장터 닉네임도 검색이 안되네요 1 | ....? | 2012/06/25 | 1,083 |
| 123541 | 컴..글씨가 작아졌어요.. 2 | 카페라떼 | 2012/06/25 | 1,065 |
| 123540 | 핀홀 안경이라고 아세요? 1 | 궁금 | 2012/06/25 | 1,731 |
| 123539 | 어디 물어볼대도 없고해서요^^ 5 | ... | 2012/06/25 | 1,424 |
| 123538 | 여의도맛집소개^^ 5 | 여의도-- | 2012/06/25 | 2,523 |
| 123537 | (감자넣어서)사라다 만드는 방법!! 도와주세요~~!!! 11 | 집들이 | 2012/06/25 | 3,296 |
| 123536 | 쓴오이 8 | 헤라 | 2012/06/25 | 4,666 |
| 123535 | 무명밴씨 여사님의 채소스프 중에서 양배추 | ... | 2012/06/25 | 1,219 |
| 123534 | 일제고사 2 | 구럼비 | 2012/06/25 | 949 |
| 123533 | 갱년기 어떻게.... 3 | 미버미버미버.. | 2012/06/25 | 2,084 |
| 123532 | 밑에 글 보다 08미코 진 요즘 뭐하나요? 2 | 음.. | 2012/06/25 | 2,179 |
| 123531 | 북한 이야기만 하면 자아비판하는 흘러간 주사파 언니들 많군요 1 | 내재적접근론.. | 2012/06/25 | 1,178 |
| 123530 | 군대 간 아들이 물통 보내달라고 하는데,,어떤걸 보내줘야~ 5 | .. | 2012/06/25 | 2,289 |
| 123529 | 제발 저희 어머님만 살림 못하는게 아니라고 해주세요... 52 | ... | 2012/06/25 | 14,722 |
| 123528 | 육류와 콜레스테롤 6 | 건강 | 2012/06/25 | 2,008 |
| 123527 | 인간관계.. 진실을 덮을까요? 따질까요?? 6 | ... | 2012/06/25 | 3,213 |
| 123526 | 급 ㅡ컴에 같은 광고 화면이 여러게 계속 떠요 | 바이올렛 | 2012/06/25 | 1,211 |
| 123525 | 짜증 폭발 직전이예요!! 엘지 유플러스 ㅠ.ㅠ 19 | 왕짜증 | 2012/06/25 | 11,606 |
| 123524 | 수돗물 끓여먹어도 괜찮나요? 아니면 브리타...? 5 | .... | 2012/06/25 | 2,387 |
| 123523 | 이사하려는데 집열쇠를 못찾겠네요 1 | 이런 | 2012/06/25 | 914 |
| 123522 | 산모몰래 우유병셀프와 항생제사용에 대하여... 7 | 비밀 | 2012/06/25 | 1,728 |
| 123521 | 이런 남편이랑 같이 살아야 되는지 조언좀..부탁드려요. 25 | 궁금이 | 2012/06/25 | 5,099 |