부침개는 기름맛인거 같아요
작성일 : 2012-06-16 16:40:50
1289335
그냥..그런거 같아요. 내 요리 솜씨가 별로여서 그런게 절대 아닐꺼에요
IP : 112.186.xxx.34
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 아니에요
'12.6.16 4:43 PM
(124.61.xxx.25)
맛있게 부치면 정말 외국에 맥도날드가 아닌
전도날드 차리고 싶다는 유재석 말 공감해요.
ㅋㅋ
2. cross
'12.6.16 4:53 PM
(182.211.xxx.56)
전 진짜 부침게 좋아하는데.....
바싹하게 구워야 맛있던데요 수분이 별로없는 부침개를 좋아해요
3. 음
'12.6.16 5:23 PM
(121.147.xxx.151)
부침개 만들때 쌀가루를 같이 넣어보세요.
그리고 바싹하게 구워 바로 꺼내 먹어야 대박 맛있죠.
전은 후라이팬에서 나와 30초만 지나도 맛이 반감되요.
특히나 전재료를 밀가루 살짝 묻혀 계란물 입히는 거 아니면
탄수화물이 50%이상인데 탄수화물의 특성이 만들자 마자 노화를 일으켜
식으면서 계속 맛을 떨어뜨리거든요.
탄수화물이 대부분인 식빵 같은 경우도 집에서 첨가물 없이 만드는 건
오븐에서 꺼내자마자 노화가 시작되서 점점 딱딱해지거든요.
제과점 빵을 사먹는 분들은 잘 모르시겠지만~~
제과점 빵이야 워낙 며칠을 밖에 놔둬도 말랑말랑하더군요. 첨가물덕에~~
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