82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

마늘장아찌 질문이요

마늘 조회수 : 1,398
작성일 : 2012-06-15 19:53:23
마늘장아찌 다까서 말리는중인데요. 12KG요. 구멍뚤린 넓은 바구니가 1개밖에없어서 거기다가 쌓아놨어요. 오늘 뒤적이니까 좀 끈적이면서 시큼한 냄새가 나요. 음식변하면서 시큼한 냄새잖아요. 다시 씻어서 말려야할거 같은데 꼭 물기없어야하나요. 어차피 식초랑 물이랑 섞어서 며칠 두잖아요. 씻어서 말려봤자 또 잘안말라서 냄새날거같아서요.
IP : 121.127.xxx.105
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '12.6.15 8:54 PM (180.70.xxx.45)

    물기 있어도 그냥 합니다.
    식초에 담가서 며칠 두면 맵고 아린맛이 빠집니다.
    며칠 후 건져서 담갔던 식초 약간과 간장 그리고 염도 조절은 약간의 백포도주(마트에서 가장 싼 걸로..)로 합니다. 전 그렇게 해서 부어놓고는 끓여붓지도 않습니다. 포도주에 든 알콜 덕인지 일년 내내 두어도 멀쩡하던걸요.ㅎ

  • 2. 마늘
    '12.6.15 10:55 PM (27.117.xxx.111)

    아.. 감사합니다. 답변없어서 답답했는데 참고가 되네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
124680 잠깐만 영어도와주세요 1개만 5 ㅎㅂ 2012/07/05 1,068
124679 김치 살려고 하는데 어디서 주문해서 드세요? 4 // 2012/07/05 1,868
124678 볼때마다 눈물나게 하네요 39 그냥 2012/07/05 17,231
124677 미국이나 호주 캐나다는 집을 왜이렇게 컴컴하게 하고 사는건가요?.. 23 .... 2012/07/05 13,986
124676 방송3사가 외면한 고리 1호기 ‘부실점검’, '불투명성' 1 yjsdm 2012/07/05 833
124675 양파껍질차색이 거무스름해요? 자유 2012/07/05 1,115
124674 김치냄새가 이상해요. 배추김치 2012/07/05 1,345
124673 겨드랑이 멍울 지방과 암 구별 어찌 다른가요? 3 초음파상 2012/07/05 7,435
124672 워터픽 구형과 신형이 있던데요.. 4 워터픽 2012/07/05 2,312
124671 이상형 찾기 해보세요 ^^; 66 재미삼아 2012/07/05 9,265
124670 신사의 품격..설명좀 해주실분... 3 2012/07/05 2,014
124669 수리 크루즈 너무 이쁘네요 11 수리사진많음.. 2012/07/05 7,882
124668 통합진보 윤금순 의원 사퇴..서기호 승계 10 참맛 2012/07/05 1,737
124667 집에서 양파튀김 할수 있을까요? 아니면 맛있는 곳? 1 양파튀김 2012/07/05 1,522
124666 귀국후 학교 3 고민 2012/07/05 1,070
124665 얼린 마늘로 간장장아찌 만들어도 될까요?? 4 언 마늘 2012/07/05 1,427
124664 김두관한테 실망한게 왜 같은 편을 까서 4 .. 2012/07/05 983
124663 상체의 열을 어찌 내릴까요? 17 2012/07/05 33,943
124662 오징어 튀김 파는 거 3 간장도 2012/07/05 1,790
124661 지금 감자탕 하면 언제 먹을 수 있을까요? 3 등뼈3키로 2012/07/05 1,015
124660 매실씨 빼야 하나요? 2 ^^ 2012/07/05 1,784
124659 진짜 뼈가 시릴정도로 외로워요. 7 ........ 2012/07/05 4,509
124658 조선일보 스토쿠퀴즈에 관하여 6 퀴즈 2012/07/05 1,693
124657 장터 소꿉칭구님 꿀 괜찮나요? 4 꿀 사야해~.. 2012/07/05 1,056
124656 추천해주세요... 1 지친 이 2012/07/05 502