마늘장아찌 질문이요
작성일 : 2012-06-15 19:53:23
1288885
마늘장아찌 다까서 말리는중인데요. 12KG요. 구멍뚤린 넓은 바구니가 1개밖에없어서 거기다가 쌓아놨어요. 오늘 뒤적이니까 좀 끈적이면서 시큼한 냄새가 나요. 음식변하면서 시큼한 냄새잖아요. 다시 씻어서 말려야할거 같은데 꼭 물기없어야하나요. 어차피 식초랑 물이랑 섞어서 며칠 두잖아요. 씻어서 말려봤자 또 잘안말라서 냄새날거같아서요.
IP : 121.127.xxx.105
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.6.15 8:54 PM
(180.70.xxx.45)
물기 있어도 그냥 합니다.
식초에 담가서 며칠 두면 맵고 아린맛이 빠집니다.
며칠 후 건져서 담갔던 식초 약간과 간장 그리고 염도 조절은 약간의 백포도주(마트에서 가장 싼 걸로..)로 합니다. 전 그렇게 해서 부어놓고는 끓여붓지도 않습니다. 포도주에 든 알콜 덕인지 일년 내내 두어도 멀쩡하던걸요.ㅎ
2. 마늘
'12.6.15 10:55 PM
(27.117.xxx.111)
아.. 감사합니다. 답변없어서 답답했는데 참고가 되네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
124033 |
사시는분 알려주세요...~ |
영통, 동탄.. |
2012/07/04 |
618 |
124032 |
인터넷으로 구두나 샌들 같은거 어디서 사세요? 4 |
신발 |
2012/07/04 |
1,843 |
124031 |
그 여자는 정치적이다... "정치적"이란 말 12 |
말 |
2012/07/04 |
3,092 |
124030 |
7월 4일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] |
세우실 |
2012/07/04 |
516 |
124029 |
결혼준비 하면서 동생에게 섭섭하네요.. 5 |
댕 |
2012/07/04 |
2,786 |
124028 |
지역 건강보험료 금융자산도 잡히나요? 5 |
건보료 |
2012/07/04 |
2,668 |
124027 |
진짜 돈 벌고싶다.....ㅠ 12 |
우울하다 |
2012/07/04 |
7,664 |
124026 |
술먹고새벽에온아들 꿀물타주신다는시어머니 13 |
꿀물 |
2012/07/04 |
4,138 |
124025 |
이사한 집 현관에 강아지 오줌냄새가 가득하네요..없애는 방법줌... 2 |
강아지오줌 |
2012/07/04 |
2,197 |
124024 |
7월 4일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ |
세우실 |
2012/07/04 |
566 |
124023 |
요즘 중학생들 반티 말이에요. 7 |
중2 |
2012/07/04 |
2,124 |
124022 |
방과후교사 준비하는데요 2 |
재취업 |
2012/07/04 |
2,264 |
124021 |
부모의 눈물로 울리는 웨딩마치 5 |
구습타파 |
2012/07/04 |
2,864 |
124020 |
국민들의 피같은 세금으로 자녀 대학등록금 달라는 全公勞 3 |
.. |
2012/07/04 |
1,154 |
124019 |
추적자 재밌네요^^ |
.. |
2012/07/04 |
1,150 |
124018 |
성상납 발언한 친박 정우택은 차기 대통령 후보에겐 어떤 관기를?.. |
.. |
2012/07/04 |
966 |
124017 |
오늘 항공방제 하는거죠?(부산) 2 |
.. |
2012/07/04 |
820 |
124016 |
저는 왜 김치만 담그면 물이 많이 생길까요 4 |
물김치도 아.. |
2012/07/04 |
5,232 |
124015 |
7월 4일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 1 |
세우실 |
2012/07/04 |
601 |
124014 |
남자 구하는게 보통 힘든일이 아니네요. 왜 결혼정보회사가 있는지.. 35 |
주선자 |
2012/07/04 |
24,154 |
124013 |
남초 사이트 82밥차 평가 마봉춘삼계탕 33 |
남초 펌 |
2012/07/04 |
13,321 |
124012 |
소개시켜줄 때, 무조건 남자가 여자보다 학벌이 좋아야하나요? 30 |
주선자 |
2012/07/04 |
5,896 |
124011 |
QR코드는 어떻게 찍는것인지.. 3 |
스맛폰 |
2012/07/04 |
1,209 |
124010 |
올리브티비 H씨... 2 |
제발~ |
2012/07/04 |
1,959 |
124009 |
분당 야탑(메모리얼파크)주변 가족모임 할 식당 알려주세요. 2 |
궁금이 |
2012/07/04 |
3,284 |