자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
통후추 월계수잎 계피 등 어디서 사나요? 요리 고수님들 봐 주세요.
자주 쓰이는 이런 특이(?) 재료들 추천 좀 해 주세요. 예를 들어 월계수잎은 삼겹살찜에 쓰세요. 식탁을 풍요롭게 하고 싶어요. 요리 고수님들 이렇게 가르침을 주세요.
1. ...
'12.6.9 11:18 PM (39.120.xxx.193)그라인더 달린 제품있어요. 아이허브에 허브제품들 다양하거든요 거기서 쇼핑해보세요.
요즘 환율이 올랐지만 비타민 몇가지랑 같이 주문하면 가격도 살짝 싸요.
링크 걸어볼께요 함 보세요. 그리고 왠만한 것들은 공기 안통하게 잘 밀봉해서 보관하면
문제 없어요. 냉동해도 냉장해도요. 다 마른것들이라서요.2. ...
'12.6.9 11:18 PM (39.120.xxx.193)http://www.iherb.com/Drogheria-Alimentari-4-Seasons-Pepper-Corns-Mill-1-23-oz...
3. ^^
'12.6.9 11:18 PM (175.115.xxx.56)대형마트에 다 있어요. 팔각은 인터넷에 파는데 잘 쓰는건 아니에요.
히트레시피 삼겹살찜에 쓰이죠.
월계수잎은 고기 삶을 때 쓰고. 토마토 소스에도 쓰이고.. 피클에도 넣어요.
통계피도 고기 찔 때 넣으면 좋아요.
통후추는 오뚜기꺼 리필되는거 그라인더 있고 가격도 저렴해요.
냉장보관 하시면 건조한거라 오래 보관 됩니다.4. ...
'12.6.9 11:21 PM (39.120.xxx.193)파슬리는 스파게티,마늘빵, 계란프라이 할때도 넣고요.
바질은 고기 재울때 와인이랑 넣으면 좋구요.5. ‥
'12.6.9 11:23 PM (180.230.xxx.215)대형마트향신료 코너에 있어요·입구가 지퍼락처럼
생긴게 있어서 잘 밀봉한다음 냉동실에 넣어요
월계수잎은 냄새없애는요리에도 넣고 스파게티소스
만들때도 넣네요‥6. 향신료
'12.6.9 11:27 PM (211.239.xxx.34)팔각은 오향장육 할때 써요
로즈마리는 닭고기나 감자요리에 쓰면 좋아요
말린 인삼뿌리는 고기 삶을때나 게장 다릴때 쓰면 비린내 안 나요
하나로에서 미삼뿌리 사다가 말려 냉동실보관하면 돼요
수육할때 된장+인삼뿌리 만 넣고 삶으면 좋아요7. .....
'12.6.9 11:38 PM (116.37.xxx.5)대형마트에 다 있고.. 인터넷은 아무래도 양이 좀 많다보니.. 많이 쓰는 종류가 있으면 따로 사기도 해요.
통후추, 월계수잎는 수육, 피클, 토마토소스 등 만들때 쓰고.. 통후추는 그라인인더에 청정원 그라인더 딸린 통후추 사서 써요. 리필도 가능하구요.. 몇천원 정도..
피클만드는 건 피클링 스파이스라고 여러 향신료 혼합된거 좋아요. 로즈마리는 닭요리에 잘 어울리고, 집에 로즈마리 화분 있으면 잎을 말려서 써도 돼요. 바질이나 파슬리가루는 피자나 파스타, 마늘빵 등에 쓰고. 팔각은 주로 중국음식 고기요리에 쓰이는데 저는 사놓고 거의 잘 안써요.
통후추나 월계수잎은 두루두루 잘 쓰이는데, 다른 향신료는 좋아하지 않으면 굳이 안사도 돼요. 전 이런저런 요리에 관심 많아서 이것저것 사는 편인데.. 한식 위주라면 향신료 별로 필요없어요. 후추정도면 충분하다고 봐요8. ..
'12.6.10 9:17 AM (218.236.xxx.216)이마트 홈플러스 등에도 다 있구요, 팔각은 중국요리 자주하시는거 아니면 자주 사용하진 않을 것 같아요. 우선 몇 가지만 작은 꼬마병이나 손바닥만한 지퍼백에 들은 걸로 사보세요. 통후추 월계수잎, 바질이나 오레가노? 정도는 있으면 가끔 쓰게되네요.
그리고 청정원에서 나온 그라인더 달린 통후추 쓰다가 살짝 떨어졌는데 무거운 그라인더 부분이 뚝 부러져 이등분된 적이 있었어요. 조심해서 사용하시길...9. ~~
'12.6.10 10:50 AM (112.187.xxx.122)팔각은 처음 사용하시면 레서피대로 다 넣으시면
냄새가 진해서 가족들이 싫어할 수도 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
121678 | 어제 '우리아이 수학 어떻게 할 것인가(2) 17 | 걱정되는 이.. | 2012/06/27 | 2,998 |
121677 | 극장 안 민폐녀 7 | 짜증나요 | 2012/06/27 | 2,886 |
121676 | No.7 영국화장품, 한국내에서 구매방법은 없을까요? 11 | 사고 싶어라.. | 2012/06/27 | 2,277 |
121675 | 독실한 크리스천인분들께만 여쭤봅니다. 9 | 태클거실분은.. | 2012/06/27 | 1,469 |
121674 | 말 달라지는 김문수…이재오-정몽준과 딴 길 가나 | 세우실 | 2012/06/27 | 647 |
121673 | 매실액 담가서 한지로 봉했는데요. 2 | 매실 | 2012/06/27 | 1,387 |
121672 | 학교쪽일 해보신분 실업급여관련질문이요.. 4 | 양파 | 2012/06/27 | 914 |
121671 | 연예인 성형전후 의 비밀을 알려드리죠 23 | 성형의 힘 | 2012/06/27 | 38,013 |
121670 | 발상의전환님 인터뷰 떳네요.. 예뻐요... 13 | 다음에도 | 2012/06/27 | 3,577 |
121669 | 마이클코어스 가방을 받았는데요(해밀턴) 12 | 마이클코어스.. | 2012/06/27 | 7,366 |
121668 | 마클은 왜 몰락한건가요? 46 | 이런질문 그.. | 2012/06/27 | 10,986 |
121667 | 조심스럽게 여쭈어봐요.. 3 | .... | 2012/06/27 | 1,407 |
121666 | 주변국들이 왜 그리 이상한가요? 2 | 우리나라 | 2012/06/27 | 886 |
121665 | 이해찬의 정석정치12회 [마지막 방송ㅠㅠ] "안철수 입.. 2 | 사월의눈동자.. | 2012/06/27 | 811 |
121664 | 수원에서 영월 가는 길 3 | 토요일 | 2012/06/27 | 1,960 |
121663 | 영어듣기 향상에 좋은 팟캐스트 추천해주세요. | 영어공포증 | 2012/06/27 | 911 |
121662 | 저희 펜션 수영장에 새끼 고라니가 빠졌어요 ;; 어떻게 해야 하.. 9 | 펜션에.. | 2012/06/27 | 3,158 |
121661 | 그냥 아무 조언이나 부탁합니다. ㅠ 4 | 나무와나물 | 2012/06/27 | 1,049 |
121660 | 급해요 ㅠㅠ 오이지에 하얀 곰팡이 4 | 오이지 | 2012/06/27 | 8,236 |
121659 | 마클의 윤미솔님 아시는분 계신가요?? 10 | .. | 2012/06/27 | 3,518 |
121658 | 檢, 윤증현 前장관 상대 저축銀 로비정황 수사 3 | 세우실 | 2012/06/27 | 547 |
121657 | 믿을 수 없는 라이브 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ | 후덜덜 | 2012/06/27 | 1,079 |
121656 | 무선청소기 사니까 좋긴하네요~ 1 | 아이고좋아라.. | 2012/06/27 | 2,482 |
121655 | 저주받은 하체를 갖은여자에게 바지브랜드좀 추천해주세요 10 | 하체비만녀 | 2012/06/27 | 2,452 |
121654 | 냉면은 왜이리 비싼가요? 19 | ㅎㅎ | 2012/06/27 | 4,116 |