오이지 담그다 궁금한 게 있어 검색하다가 발견했어요.
레시피를 알고 있어도 막상 부딪히면 자잘하게 궁금증이 생기게 마련인데,
요목조목 잘 정리해 주셨네요.
기본적인 비율, 순서, 보관방법까지...매실주를 넣는건 저도 처음 알았네요.
오이지 고민이신 분들 참고해 보세요.
http://blog.naver.com/feel0418?Redirect=Log&logNo=90143692576
오이지 담그다 궁금한 게 있어 검색하다가 발견했어요.
레시피를 알고 있어도 막상 부딪히면 자잘하게 궁금증이 생기게 마련인데,
요목조목 잘 정리해 주셨네요.
기본적인 비율, 순서, 보관방법까지...매실주를 넣는건 저도 처음 알았네요.
오이지 고민이신 분들 참고해 보세요.
http://blog.naver.com/feel0418?Redirect=Log&logNo=90143692576
http://blog.naver.com/feel0418?Redirect=Log&logNo=90143692576
저도 참고할게요. 고맙습니다 ^^
10대 1 정도가 좋을거구
좀 짭짤하게 하려면 5:1이 좋다고 하더라구요.
근데 오이지용 오이를 소금에 문질러 씼는 건 좀 아닌듯 싶고
두번째 끓인 물은 식혀서 붓는 것으로 아는데
제가 아는 거랑은 좀 다르네요.
저장합니다
오이지용 오이도 소금에 문질러 씻어요.
끓는 물에 한 번 튀겨내고 오이지를 담그면
잘 무르지 않습니다.
오이에서 물이 나오므로 염도가 약해집니다.
10:1을 추천합니다.
고맙습니다. 저장합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
120046 | 지름신..크윽..이게바로 인터넷쇼핑ㅜ | 리민 | 2012/06/22 | 1,850 |
120045 | 브제이 특공대 보니 문제네요 11 | 아휴 | 2012/06/22 | 8,426 |
120044 | 상사한테 열 받고 어떻데 풀까요? 7 | 열나 | 2012/06/22 | 1,616 |
120043 | 해외사이트구매 관세금기준이 150불인가요? 2 | 배송 | 2012/06/22 | 1,417 |
120042 | 한국의 흔한 건보 공단 직원의 일과... | 돌직구 | 2012/06/22 | 1,822 |
120041 | 스키니 청바지를 입으면 다리가 좀 늘씬해 보이나 봐요 2 | -_- | 2012/06/22 | 2,963 |
120040 | 상사한테 열 받고 어떻데 풀까요? | 열나 | 2012/06/22 | 1,091 |
120039 | 한강으로 고고고 1 | 이미른 | 2012/06/22 | 1,098 |
120038 | 아이스 커피믹스 5 | 하루미 | 2012/06/22 | 2,286 |
120037 | 학군은 어떤가요? | 성남 단대동.. | 2012/06/22 | 1,106 |
120036 | 김밥 싸면 재료를 꼭 버리게 돼요. 8 | 낭비 | 2012/06/22 | 2,884 |
120035 | 하수구에서 냄새가 나네요 ㅠ 1 | MDISE | 2012/06/22 | 1,442 |
120034 | 침몸살..나시는분 혹시 없으신가요? 2 | ... | 2012/06/22 | 5,652 |
120033 | [장재형 목사 칼럼] 세상 가운데 그리스도인으로서의 소금의 사명.. | 카리슨 | 2012/06/22 | 910 |
120032 | 기아팔뚝과 불타는 허벅지 운동 시작했는데요~ 21 | ^^ | 2012/06/22 | 7,481 |
120031 | 버스커버스커 CF 6 | 버줌마 | 2012/06/22 | 2,505 |
120030 | 남편의 갱년기 2 | ... | 2012/06/22 | 2,311 |
120029 | 엄마는 내 물건을 너무 맘대로 다루시네요... 34 | ..... | 2012/06/22 | 14,115 |
120028 | 진짜 Men崩이 오겠어요. | ... | 2012/06/22 | 1,213 |
120027 | 내손동 학군은 어떤가요? 4 | 평촌내선동 | 2012/06/22 | 2,338 |
120026 | 김제동 외모 한국남자 평균 아닌가요? 17 | 한국에서 | 2012/06/22 | 5,306 |
120025 | 요즘은 배송이 좀 느린가요? | ... | 2012/06/22 | 899 |
120024 | 월경 얘긴데요... 16 | 궁금 | 2012/06/22 | 5,349 |
120023 | 말린 인삼으로 인삼주 담글 수 있나요..? | ... | 2012/06/22 | 1,492 |
120022 | 야단맞는걸 '무척!'싫어하는 아이는 어떻게 키워야 하나요..? 1 | 산넘어산 | 2012/06/22 | 1,605 |