82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

야채가득 함박스테이크 만드는 비결 알려주셔요~~~~~

만들어먹자 조회수 : 1,756
작성일 : 2012-06-07 11:08:37

제가 만들면 왜이리 싱겁고 푸석푸석 한건지...

양파 볶아서 치댔는데..제 입맛엔 아니네요..

야채 듬뿍 인건지..왜 입에 넣어 씹으면 살살 녹는듯한 스테이크는 없을까요?

 

알려주세요~~~~~

IP : 123.109.xxx.231
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제 비법
    '12.6.7 11:40 AM (1.220.xxx.3)

    야채라면 죽어라 안 먹는 아이땜에 열심히 야채많이 함박스테이크 만듭니다.

    우선 고기는 소고기.돼지고기 반반씩 섞어요.
    보통 전 만들때 반근씩 합니다.
    야채(양파, 당근,새송이버섯,호박,피망) 잘게 다진거랑 고기랑 섞고
    식빵 2장 집에서 커터기로 갈아서 빵가루를 만들어서 섞습니다.
    파는 빵가루는 영.... 촉촉한 맛이 안 나요.
    그리고나서 계란 하나 까서 치대요.
    소금이랑 후추 넣고(후추는 통후추 바로 갈아서 넣는거 넣어보세요. 차원이 다른 맛이 난다는^^)

    잘 치대서 섞고 조금 떼내서 팬에서 부쳐서 간을 봅니다.
    살짝 싱거운듯한데 간간한 정도
    (나중에 소스 만들어서 올려서 먹으니 넘 간이 딱 맞으면 소스 올리면 짜져요.)

  • 2. 제 비법
    '12.6.7 11:44 AM (1.220.xxx.3)

    이렇게 만들어서 패트병 위.아래 자른 통에 넣어서 냉동실에 넣어서 얼려요.
    칼로 잘라야하니 꽝꽝 얼리면 안됩니다.
    그리고 나서 패트병을 잘라서 떼어내면 함박스테이크 원통이 나오죠.
    이걸 칼로 먹을때 적당한 두께서 슬라이스 합니다.
    그리고 나서 랩에 적당한 간격 두고 잘 싸서 냉동실에 보관했다가 먹을때마다 두개씩 꺼내서 해동해서
    팬에서 익히는데
    야채가 많아도 퍽퍽하지 않고 촉촉하니 맛있어요.
    두부도 넣어봤는데 물이 너무 많이 생겨서 요즘은 두부는 안 넣어요.
    전 사실 촉촉한것도 중요하지만 야채를 많이 먹이겠다는 사명에 만드는거라서요.

  • 3. 원글이
    '12.6.7 12:23 PM (123.109.xxx.231)

    감사합니다.~~~~~~!!
    후추를 바로 갈아서 넣어봐야 겠어요.

    ^^그런데 야채의 양은 얼마나....
    테스트겸으로 알아서 함 해봐야겠네요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
117393 군대간 아들 훈련소 면회갈때 음식 뭐 해가야 할지 여쭤요 6 면회 2012/06/07 9,088
117392 매직 리프팅 1 다즐링 2012/06/07 1,480
117391 오이지-급해요. 도와주세요. 5 --- 2012/06/07 2,002
117390 질문)코스트코에서 파는 연어 7 코스트코 2012/06/07 6,239
117389 인현왕후의 남자는 왜 케이블인가 하필이면.. 11 -_- 2012/06/07 3,179
117388 레이저 프린터에 용지가 걸렸어요. 1 궁금이 2012/06/07 1,130
117387 내가 사랑하는 추억의 영화 18 ^^ 2012/06/07 3,800
117386 선행하시는 분들이요~ 1 수학질문 2012/06/07 1,372
117385 미련한 질문 하나만 할께요 4 ㅠㅠ 2012/06/07 1,109
117384 고등학생 아이들 학교 가방 뭐 쓰나요? 7 ㅇㅇ 2012/06/07 1,725
117383 엄마표영어 선배님들, 쓰기 질문입니다 2 엄마로 2012/06/07 1,550
117382 저녁마다 식욕 폭발하는데 어쩌죠? ㅠㅠ 9 내가미쳐 2012/06/07 2,872
117381 부추를 넣어 김밥을 싸야 합니다. 부추를 어떡해야 하죠?? (컴.. 20 부추김밥 2012/06/07 6,377
117380 지은지 20-30년된 아파트는 언제 재건축하나요? 5 아파트 2012/06/07 8,130
117379 남자에게 집밥은 어떤 의미일까요? 18 밥이란? 2012/06/07 8,810
117378 대구에 아동심리 상담 센터 추천 부탁 드립니다. 2 대구 2012/06/07 7,139
117377 운전연수 강사 추천 4 겁많은 이 2012/06/07 2,938
117376 왜 초등교사중에 남자선생님은 별로 안계실까요? 16 초등 2012/06/07 9,281
117375 흥선군이 원래 망나니였나요??? 11 흥선군 2012/06/07 2,996
117374 교정 끝난지3년 인데 치아가 약간 틀어졌어요. 6 질문 2012/06/07 2,817
117373 MBC최일구아나운서가 광화문광장에서 1인시위나선이유 7 기린 2012/06/07 2,055
117372 와우~ 인현왕후의남자 감독판dvd 발매 확정됐네요 2 붕도선비흠모.. 2012/06/07 1,331
117371 파마 너무 빠글한데 낼 머리감을까요? 3 셋팅펌 2012/06/07 3,381
117370 아이두 아이두 남자 주인공요... 14 그 사람 별.. 2012/06/07 2,927
117369 국민연금 누가 가져야 맞는가요? 17 ... 2012/06/07 3,567