한식조리사 실기 어케 따나요?

[주부10년차]

벌써 두번 미끄러졌어요.

여성회관에서 꾸준히 출석하고 간간히 집에서 연습하는데,

출제요리도 쉬운데 자꾸 떨어지내요.

도대체 뭘 놓치지 않아야 점수을 않깎일까요?

떨어질때마다 응시료 아깝고

나름 바쁜와중에 시험치러 갈라니까 귀찮스럽고

시험 앞두고는 은근 신경쓰이고 말이죠.


취득하신분 팁 좀 알려주세요

[그게 저도 듣기엔]

맛이나 이런것보다
규격 그런걸 보나보던데요..

[동자꽃]

제경험으론 청결이 매우중요 세척후 시험종목 2가지 재료 각각 분리후 물기없이 준비하시고 순서되로 흐름에맞게 조리하셔야해요

[..]

규격이랑 순서, 과정의 위생,정리정돈등 긴장 푸시고 혹 실수하시더라도 내색마시고
차분하게 하시면 됩니다. 제작년에 한식, 중식과정 수업 들었는데 안되는 분은 필기에만 8번
떨어지는 사람도 봤어요. 임산부였는데 결국 필기도 합격하지 못한채 출산하러...ㅋ
다행이 전 모든과정 한번만에 합격했어요. 집에서도 연습 좀 하시고요 요리과정을 배운대로
기억하세요. 그리고 어느정도는 운도 따라야해요.

정해진규격과 요리순서에 위생적이고 정리정돈해가며 차분하게 요리하셔서 시간내 제출하시면 합격하겠죠?
시험은 맛은 크게 신경쓰시지 마시고 우선 보기에 시험규칙을 잘 따라야해요. 꼭 합격하세요~

[준생]

전 나름 요리도 하는편인데 네번만에 붙엇어요 저는 시간 정해지면 긴장감때문에 아무것도 잘못하는 스타일이라 근데 세번째 치니까 뭔가 맘이 확 놓이더니 시간에대한 제맘 컨트롤이 되더라구요 그래서 ㅋㅋ 젤 어렵단 만둣국에 붙엇어요

[하늘물빵]

요리 처음으로 배우면서 땄던 자격증인데요. 하나도 몰라서 정말 선생님이 가르쳐준대로 그대로,,,하고

( 요리 잘하시는 분들은 자기만의 스타일대로 하신다고 무 생채도 맛있게 고추가루 좀 더 넣고,,,)

정리정돈을 잘해야 한다고 늘어 놓지 마고 치워가면서..

그리고 시간배분을 잘해서 자신감있게 조리순서에 맞게 해 나가는 것도 중요한 것 같아요.

심사위원이 채점할때 저 사람은 능숙하게 하는구나라는 생각이 들 정도로...

그래서 집에서 반찬 같은 거 못만드는 실력이었지만 한식자격증 한번에 합격했네요...

다른 조리사 자격증도 한번에 패쑤...쉽다는 중식은2번째 역시 운도 중요해요...

너무 긴장하시 마시고다음 시험에 합격하시길