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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

도라지 볶았는데 써요

뭐지 조회수 : 2,338
작성일 : 2012-06-03 15:12:18

 

 

홈플에서 도라지 사와서 물에 헹군 다음 후라이팬에 올리고 마늘 조금 넣고 볶았거든요.

지금 먹어보니 맛이 쓰네요.

제가 뭘 잘 못한 거죠?

IP : 121.162.xxx.215
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.6.3 3:15 PM (175.115.xxx.20)

    소금물에 충분하게 쓴맛우려야하는데 덜 우려낸걸 사신듯합니다.

  • 2. 궁금
    '12.6.3 3:19 PM (72.213.xxx.130)

    저도 뭍어서 질문해두 될까요?

    마른 도라지가 있는데요, 이것두 소금물에 불리면 쓴맛이 빠질까요? ㅜㅜ
    말린 거라서 소금이 너무 많으면 짤 까봐 걱정이 되는데, 소금을 얼마나 넣으면 되나요?
    마른 도라지로 뭘 해먹을 수 있을지도요. 전 총체적 난국이에요. ㅠㅠ

  • 3. 원래 쌉싸래하고 아려요
    '12.6.3 3:19 PM (222.238.xxx.247)

    아무리 잘 치대서 바락바락 주물러도 아린맛은 나더라구요.

    저는 소금하고 설탕이랑 넣고 바락바락 주무르는데도(하얗게 거품이 나는것보면 요거이 사포닌 성분 나가는것같아 아까울때도 있는데 ) 아린맛나요.

  • 4. ....
    '12.6.3 4:00 PM (121.160.xxx.84)

    끓는물에 데쳐서 볶으면 쓴 맛이 하나도 없어요.
    저도 소금으로 치댔는데 쓴 맛이 나는 걸 산후도우미가 와서는 안 그렇길래 물어보니 그렇게 대답.
    제가 해보니 정말 쓴 맛 하나도 안 나더군요.

  • 5. 저도
    '12.6.3 11:20 PM (125.135.xxx.131)

    쓴 맛을 좋아해요.
    안 쓰게 드시려면..
    물에 충분히 담그시고 소금으로 바락바락 씻어서 볶으시면 되요.
    도라지는 쓴 물 좀 빼고 미리 양념 해 뒀다 한두시간 쯤 후에 기름에 볶는 거 아시죠?
    저는 대충 바락바락 씻어서 양념해 뒀다 좀 쓰게 먹는데요.
    콩나물,시금치 나물이랑 같이 먹으면 조화가 맞고 쓴 맛이 더 좋은 맛이 돼요.

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