82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

열무김치를 담갔는데 맛이 써요. 헬프미!!

열무 조회수 : 3,382
작성일 : 2012-05-29 09:39:47

열무김치를 담갔어요.

열무 씻은후 소금에 절여서 물기빼고 양파 썰어넣고 쪽파 썰어넣고 

생수에다가 밀가루좀 풀고 소금간 해서 다진마늘 생강 넣고 짭쪼름 하게 만들어서

절여진 열무에다가 살살 부었어요.

하루 상온에 두었다가 김치냉장고에 넣고 3일뒤인 오늘 꺼냈는데

국물맛이 써요.

신건지 ( 열무물김치 고추가루 안넣고 국물이 우유빗깔나게 담그는방식) 를 담근건데 뭐가 문제일까요?

상온에 좀더 익을때까지 두었어야 하는건가요?

 

처음 담갔을땐 성공한거 같았는데 익히는 과정에서 실패한거 같아요.

 

IP : 112.161.xxx.5
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.5.29 9:59 AM (122.129.xxx.47)

    소금의 간수가 덜빠진것을 사용한것 아닐까요.

  • 2. .....
    '12.5.29 10:55 AM (123.109.xxx.64)

    단 맛나는 재료가 부족해서 그런 거 같은데요.
    양파를 채썰어서 넣었다고 할지라도 매실액이라던지 배를 갈아넣었다던지 이런 게 없네요.
    양파를 갈아서 넣으신 것도 아닌 거 같고.
    설탕이 싫으시면 지금이라도 매실액이나 양파 갈아서 넣으세요.

  • 3. 잘될거야
    '12.5.29 12:29 PM (112.161.xxx.5)

    .....님 가르쳐주신대로 매실액을 좀 섞었더니 씁쓸한 맛이 없어졌어요. 감사해요 참 이열무김치 방식은 시어머니식이예요. 보리밥해서 비고추장넣고 비벼먹으면 맛있어요. 새콤한 열무김치에 빨간고추장 넣고 비벼먹으면 반찬이 필요없어요.

  • 4. ...
    '12.5.29 12:31 PM (152.99.xxx.164)

    제 경험으로는 마늘 많이 들어가도 써졌어요.
    양념 많이 넣는게 무조건 좋은건줄 알고 마늘도 많이 넣었더니 써지더군요.

  • 5. 생강..
    '12.5.29 3:03 PM (61.106.xxx.76)

    생강 많이 들어가도 써요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
118603 아이패드의 장단점 알려주세요~ 6 고민녀 2012/06/18 1,844
118602 헷~ 신문기사에도 나왓네... 1 별달별 2012/06/18 1,580
118601 이제와 후회되는 일 7 ... 2012/06/18 3,104
118600 ㅎㅎ 추적자 출연자 조연들 다들 누구좀 닮았다고 생각했는데.. 3 아인스보리 2012/06/18 1,983
118599 김상중씨.. 섹시하지 않나요...? 28 저요...... 2012/06/18 10,602
118598 추적자 오늘 김성령 김상중 박근형 15 이해불가 2012/06/18 7,791
118597 82님들.. 쌈박한 가게이름좀 추천해주세용(닭강정집이에용^^) 23 꼬꼬 2012/06/18 2,796
118596 이 재료로 뭘 할 수 있을까요. 4 .. 2012/06/18 773
118595 114, 1566 이런 번호 핸드폰에서 걸때 02 붙이나요? 2 아래 견인차.. 2012/06/18 804
118594 옷살때 사이즈가 없다고 진열상품 권유하는 경우 있잖아요 6 .... 2012/06/18 2,459
118593 문구점에서 팔까요? 2 OHP필름 2012/06/18 1,344
118592 말레이지아에 사셨거나 잘 아시는 분 계셔요? 4 선진국 벤치.. 2012/06/18 1,988
118591 뚜껑없는 쌀독 재활용 방법 없을까요? 1 2012/06/18 1,744
118590 15개월된 아가한테 펌을? 9 바라 2012/06/18 1,620
118589 핸드폰 새로 하실 분들 꼭 보세요! 1 샤일 2012/06/18 1,668
118588 뮌헨 사시는 분 계세요? 4 --- 2012/06/18 1,405
118587 요즘 애들 너무 영악해요 32 땡쓰맘 2012/06/18 14,966
118586 추적자 완전 대박!! 29 대박~~!!.. 2012/06/18 10,455
118585 아이들 영양제 뭐 먹이나요? 텐텐 2012/06/18 838
118584 추적자에서 나쁜검사 한석규씨 많이 닮았네요 14 ,,, 2012/06/18 2,669
118583 일본식 만두 잘하는 곳 2 ... 2012/06/18 1,100
118582 전지1장인데 구체적으로 뭘 뜻하는 건가요? 2 미술준비 2012/06/18 819
118581 추적자를 오늘부터 보기 시작해서..뭔소린지 2 질문 2012/06/18 1,112
118580 침대, 이불-저도 간뎅이가 부어서리... 파란토마토 2012/06/18 1,210
118579 우리아기한테 먹을거좀안줬음싶어요 23 친절한금자씨.. 2012/06/18 4,452