양파효소

[양파]

지난번 저장 양파 쌀때 12키로정도 설탕넣어 효소를 담궜는데요

날씨가 더워서인지 양파 냄새가 집안으로 솔솔 풍겨들어와요

근데 양파냄새가 꼭 쉰냄새 같기도하고 그냥 이대로3개월 내비두면 될까요?

[안될텐데]

그냥 그렇게 방치하면 안될텐데요. 요샌 날도 더운데..
그거 한동안은 하루에 한번씩은 위아래로 내용물 섞이게 저어줘야 곰팡이 안 생겨요.
특히나 양파는 수분이 많고 건더기가 가벼워서 특히나 위로 잘 떠오를텐데.;;
다른분들 담그신 블로그 같은거 검색해 보세요.
키톡에 remy 님이 양파효소 담근거 올리셨던데 그분께 질문해 보셔도 좋을듯해요.