처음 간장물, 완전히 식힌후에 부었는데...끓인걸 한김나간후 바로 부어야 하나요?

[마늘쫑 간장장아찌]

작년에 만들고는 다 잊어버려서..

레시피를 찾아보는데...비율만 집중하다가..끓인걸 한김만 나간후에 뜨거운걸 바로 붓는건데

전 다 식힌후에 부었네요.ㅠㅠ

 

이러면 안될까요?

 

어째거나 이렇게 했다고 하면...그후에 어떻게 하면 될까요?

 

어제 밤에 식힌 간장물을 부어놓은 상태거든요.

 

저에게 행동지침을 알려주세요~~~~

[..]

저도 어제 담갔는데 마늘쫑장아찌는 한김 식혀서 담는걸로 알고 있어요.
몇년동안 이렇게 담았는데 항상 맛있게 먹었어요.

[...]

몇 페이지 전에도 제가 답글달았는데요
제가 매년 마능쫑 장아찌를 담그는데
끓이지 않고 그냥 부어도 아무렇지 않아요.
걱정 안하셔도 됩니다^^

[끓는 것만]

붓지 않으면 암시랑토 않습니다요

전 실험 정신으로 펄펄 끓는 걸 한 번 부어봤더니.. 확 오그라들어 못먹게 되었어요,.
안끓인대도 상관 없더라구요

[원글]

그럼 똑같이 이삼일후에 간장물 따라내서 , 간장물 끓여서 식힌후에 붓고를 몇번 반복한후에 냉장보관해서 먹으면 되나요?