처음 만들었는데 너무 만족...만족..
절이고 물기를 보자기에 꽉 짜서 그런지 꼬들꼬들...
양념도 그냥 있는거 내맘대로 했는데 맛있었어요.
그런데..그 미묘한 쓴맛... 이 나더라고요.
문제가 ..소금이 없어서 볶음소금으로 헀는데 ...이것때문일까요?
아님 너무 소금을 많이 넣고 절여서 그런걸까요?
볶음소금으로 절이는거 무리수였을까요? 이 부분 좀 알고 싶어서 글을 쓰네요 ㅜ
처음 만들었는데 너무 만족...만족..
절이고 물기를 보자기에 꽉 짜서 그런지 꼬들꼬들...
양념도 그냥 있는거 내맘대로 했는데 맛있었어요.
그런데..그 미묘한 쓴맛... 이 나더라고요.
문제가 ..소금이 없어서 볶음소금으로 헀는데 ...이것때문일까요?
아님 너무 소금을 많이 넣고 절여서 그런걸까요?
볶음소금으로 절이는거 무리수였을까요? 이 부분 좀 알고 싶어서 글을 쓰네요 ㅜ
무 자체가 쓴게 아니라면 소금이 범인일거 같은데..
아 무도 좀...별로였어요ㅜㅜㅜ
써는데 테두리에 구멍이 송송... 이거 괜찮은 무 아니죠?
뭔가 무 맘에 안든다..이 생각하긴 했는데....아......
앗 전 양념 비법이 궁금..알려주시면 안될까요?^^
정말 별거 없어요.
무 작은거 3분의 2분량이고요.
무를 소금2 설탕1 비율로 30분 절인 다음에 물에 씻어요. 그리고 보자기에 무를 꽉 짜요.
믹서기에 뜨거운 밥+ 물+ 마늘3알+양파5분의 1 ( 그냥 집에 있는거 조금 넣었음) +새우젓 한스푼 반넣고 갈아준 후, 또 적당양의 고추가루 넣고 윙~~~~~갈아줘요. ㅋㅋ
고추가루 넣고 미세하게 갈아주니 색이 나오더라고요. ㅋ
이 양념을 그릇에 옮긴 다음에 단맛 조절 올리고당으로 했어요ㅎ
(새우젓국물 조금 더 넣었던거 같아요)
저도 오늘 처음 해봤어요. 야매로 해봤음 ㅎㅎ
이따 밤에 또 해볼건데, 이때는 멸치액젓으로 해보려고 해요 .
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
118264 | 신랑말을 들어 줘야할까요? 12 | 50대 아짐.. | 2012/06/18 | 2,526 |
118263 | 혹시 로제타스톤으로 유아영어 경험해 보신 분은 안계실까요? 3 | 6세 남아 | 2012/06/18 | 2,506 |
118262 | 지하철에서 맘에 안드는 사람들.. 9 | 핑쿠 | 2012/06/18 | 6,322 |
118261 | 동네 엄마가 자기 남편과 제 사이를 의심해요... 46 | 기막혀..... | 2012/06/18 | 17,324 |
118260 | 밀가루 안먹고 사람됬어요. 3 | 착한이들 | 2012/06/18 | 3,831 |
118259 | 포괄수가제의 공포 꼭 읽어보세요 ㅠ 8 | ㅠㅠ | 2012/06/18 | 2,041 |
118258 | 서울에서 가장 맛있는 빙수좀 추천해주세요^^ 7 | 임산부 | 2012/06/18 | 2,481 |
118257 | 올해 더울까요??? 3 | 에어컨설치 | 2012/06/18 | 1,721 |
118256 | 스트레스 때문에 기억상실증에 걸린 것 같아요. 9 | 트라우마 | 2012/06/18 | 2,198 |
118255 | 남자 외모 별로 안따진다는 친언니 4 | 9 | 2012/06/18 | 2,869 |
118254 | 헉,,,유리창엔 비... 고병희씨요.. 2 | ,. | 2012/06/18 | 3,748 |
118253 | 잊혀진 추억의 요리들!!!공유해보아요. 10 | ... | 2012/06/18 | 2,943 |
118252 | 궁합 보러 가려는데요, 점집 좀 알려주세요. 1 | 미리 | 2012/06/18 | 2,321 |
118251 | 내기해요 나꼼수 옷가지고 시비 건다에 3 | 이명박근혜 | 2012/06/18 | 1,769 |
118250 | 아버님이 평소보다 너무 많이 주무세오 7 | 71세 | 2012/06/18 | 2,090 |
118249 | 요즘 하루살이가 비정상적으로 많은거 같네요 2 | 하루살이 | 2012/06/18 | 1,457 |
118248 | 외국에서 김치 담글 때.. 10 | 소금이없다 | 2012/06/18 | 2,123 |
118247 | 먹바퀴도 날아다니나요? 3 | 미즈박 | 2012/06/17 | 4,788 |
118246 | 시간 지나 다시보니 그때 그 감동이아닌 영화나 책 있으시죠.. 15 | 감상 | 2012/06/17 | 3,008 |
118245 | 페이스북이 뭐하는거예요? 2 | 무식 | 2012/06/17 | 2,155 |
118244 | 가슴살이 안 빠져서 괴로워 죽겠어요 11 | // | 2012/06/17 | 3,312 |
118243 | 요즘 무슨 재미로 사세요? 16 | 히히히 | 2012/06/17 | 4,628 |
118242 | 저 도와주세요. | 고민 | 2012/06/17 | 1,291 |
118241 | 前 마눌 생각할때 마다................ 3 | 시크릿매직 | 2012/06/17 | 2,417 |
118240 | 섬유근육통 병원 추천해주세요 1 | .... | 2012/06/17 | 8,695 |