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죽순버섯볶음하려는데 죽순 얼마나 삶는지요

요리 조회수 : 996
작성일 : 2012-05-18 21:17:28
20분 삶고 있는데 단단한 거 같네요.ㅜㅜ
더 해야 할까요?
IP : 125.131.xxx.68
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해남 사는 농부
    '12.5.18 10:13 PM (211.63.xxx.95)

    죽순은 삶으실 때 껍질을 벗기지 않고 껍질 채 삶으시는 것이 좋습니다.
    그리고 삶은 죽순이 단단한 것은 껍질 때문이지
    속살이 단단해서가 아닐닙니다.
    죽순을 너무 무르게 삶으셔도 쳐저서 좋지 않으며
    약간 덜 삶아져도 요리를 하실 때 익히시면 됩니다.

  • 2. 원글
    '12.5.19 11:56 AM (125.131.xxx.68)

    자세한 답변 감사합니다.
    요리 했어요.^^

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