시어머님이 담아주신 멸치액젓... 맑은 것과 좀 탁한 것 두가지 주셨는데요,
잘 몰라서 일단은 맑은 것으로만 호박잎이나 머위잎등 쌈싸먹을때 양념만들어 먹고 있어요.
아읔... 넘 맛있죠. (침 좀 닦고)
근데 아주 큰 생수병에 주셨는데, 한동안 열지 않다가 어제 여는데, 푝! 하면서 살짝 튕겨져 나오는 거예요. 너무 놀랐어요. 액젓이 매실처럼 발효하리라고는 꿈에도 생각치 않았기에... 매실도 전에 그런 적 있어서, 놀래서 3일에 한번씩 뚜껑 열어주고 있어요. 아유 힘들어...-_- 매실액은 유리병에 넣어놓았는데, 유리병은 괜찮은건지 몰라서요...
액젓은 어디에 보관하시나요? 유리병으로 옮기면 괜찮은지요?
아울러 맑은 것과 탁한 것의 활용도도 좀 알려주시면 지극히 감사하겠습니다^^*
유리병으로 옮겨도 발효되면 진짱 뻥~~~~터져요~
매실 유리병에서 빵 터져서 얼마나 놀랬는지..(신혼때)
액젓은....냉장고에 보관하세요.(엄마가 주신 액젓 냉장보관하고 있어요.)
탁한 것은 김치 담글 때나 쌈장으로 쓰시고......맑은 거는 겉저리 무침이나 다른 양념으로 쓰세요.
날씨가 더워서 그래요 시원한곳에 보관하세요~
둘려잠그는 뚜껑인 통에 담으셨다면 뚜껑을 한번만 살짝 돌려 놓으세요..
저도 효소 여름에 폭발한다고 해서 살짝 열어 돌려놨어요
겉저리 - 겉절이....수정.
냉장고보관해요 그게 안전해요 상할염려도 없고
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 114038 | 영화(DVD)보려고 하는데 추천좀.. | 영화 | 2012/05/27 | 981 |
| 114037 | 힘이 없고 계속 피곤한데 어쩌죠 3 | 아기엄마 | 2012/05/27 | 1,921 |
| 114036 | 전 후궁 괜찮게 봤어요 5 | 스포없음 | 2012/05/27 | 4,701 |
| 114035 | 확실히 예지몽이었다 느끼신적 있으신가요? 11 | 미안해요 | 2012/05/27 | 8,611 |
| 114034 | 판매직으로 토일, 못쉬는거 해보신분 계신가요? 1 | 급 도와주세.. | 2012/05/27 | 1,647 |
| 114033 | (영상) 이 보다 더 좋을 순 없다 1 | 스트레스 해.. | 2012/05/27 | 1,170 |
| 114032 | 즐겨야 사느니라 | 연휴여 잘가.. | 2012/05/27 | 983 |
| 114031 | 건조기 구입하고 싶어요 2 | 건조기 | 2012/05/27 | 1,541 |
| 114030 | 에버랜드 할인문의 2 | 에버랜드 | 2012/05/27 | 1,768 |
| 114029 | 오일풀링 5일햇는데 잇몸에 염증이 생겻어요 2 | 상큼 | 2012/05/27 | 9,942 |
| 114028 | 청소할때 문틈새 청소도 자주 하시나요? 3 | 궁금 | 2012/05/27 | 2,263 |
| 114027 | 절밥은 왜그리 맛있는거에요?? 32 | // | 2012/05/27 | 11,497 |
| 114026 | 피부과 시술중에서요 7 | 바이올렛 | 2012/05/27 | 2,618 |
| 114025 | 강아지 산책시 대변 좀 잘 처리해주세요~ 12 | 애견인 | 2012/05/27 | 1,935 |
| 114024 | 쌍문동 덕성여대 근처 맛집과 둘러본만한 곳 추천 부탁드려요 1 | 쌍문동 덕.. | 2012/05/27 | 3,367 |
| 114023 | 교회에서 성 테크닉 가르치면 교회 난장판 제 2의 ‘폼페이’ 될.. 7 | 호박덩쿨 | 2012/05/27 | 3,049 |
| 114022 | 김연경 정말 잘하네요 5 | 로사 | 2012/05/27 | 2,668 |
| 114021 | 자녀가둘이상이면 실제로 차별? 5 | 정말 | 2012/05/27 | 2,826 |
| 114020 | 애슐리 생일 쿠폰 사용할때 | 리마 | 2012/05/27 | 3,484 |
| 114019 | 어멋! 탑밴드에 나타난 프린스 | 심장쫄깃 | 2012/05/27 | 1,174 |
| 114018 | 압구정 미성아파트 녹물심한가요? 5 | 전공수학 | 2012/05/27 | 5,724 |
| 114017 | 1.5kg 빠졌는데 티가 안나요 ㅋ 4 | ... | 2012/05/27 | 1,719 |
| 114016 | 제가 생각하는 김연아안티들의 공통점 5 | 김연아안티 | 2012/05/27 | 1,962 |
| 114015 | 밥먹을때 책만 보는 남편 16 | 속상해 | 2012/05/27 | 5,199 |
| 114014 | 퍼머약 때문에 귓볼이 부었는데 피부과 가면 될까용 1 | 피부과vs내.. | 2012/05/27 | 1,268 |