열무가 무지 뻣뻣하고 크네요^^;; 저정도 양이면 소금을 어느정도 해야할까요? 소금물로 절이기도 하더라구요^^
절이는 시간도 부탁드립니다..
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얼갈이2단,열무1단 소금양과 절이는시간은 어느정도하면될까요?
,,, 조회수 : 3,212
작성일 : 2012-05-16 10:21:05
IP : 119.71.xxx.179
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음..
'12.5.16 10:51 AM (112.186.xxx.161)지난주에 열무1단+얼갈이1단 담궜는데요.
전 2시간 절였구요. 소금은 주먹으로 3~4줌 정도 했어요. 소금물로 절이기도 하는데
전 소금 뿌리고 물을 약간 흩뿌려서 좀 촉촉하게 절였습니다.
중간에 한 두번 뒤집어 주시구요.
저도 인터넷에 올라온 레시피를 보고 해서리...^^2. 여기 엄마 물김치 레시피
'12.5.16 11:00 AM (175.205.xxx.179)아주 괜찮았어요.
저도 레시피 확인 해가면서 담는 수준이기는 하지만
뒤집을 때 손으로 섞지마시고 그릇 채 까부르세요.
예전에 어머님이 그렇게 하시길래 와! 힘 좋으신가?....
라고 생각 했었는데 그래야 풋내 안나더라구요.
손으로 자구 만지면 쓴 맛이 나요.
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