닭도리탕을 만들어보려는데요 팁좀 부탁드립니다.

[dkTk]

지금 닭가슴살 한팩과 감자와 양파 청양고추 이렇게 있어서 만들어보려는데요,

맛나게 할수 있는 방법 알려주세요, 닭가슴살로 하면 맛나지 않겠지만 그래도 먹을만 하겠지요?

처음 만들어보니 간단한 팁 알려주심 복받으실겁니다. ^^

[카레가루]

고추장 고추가루 간장 기본양념에 카레조금넣으세요 잡냄새안나고 좋아요

[....]

요리 전에 우유에 30분 정도 담궈 잡냄세 제거 하면 좋대요

[닭도리탕 아니죠]

닭볶음이나 닭찜이라고 해야합니다
굴소스 있으면 양념장에 한 숟갈 넣어 보세요

[양념비율.]

전 생강 넣은 물 끓으면 불끄고 닭 넣어서 겉만 하얗게 변하면 하는데

양념비율은 이거 써요. 마늘 10개 다지고, 고추장2, 고춧가루 2, 간장 2,정종1,설탕1/2,매실액1
완전 매콤하고 맛있어요.

글고 저도 닭가슴살만 쓰거나 닭봉만 쓰거나 하기도 해요. 먹을 땐 상관없고 뼈 없어서 더 편해요.

그리고 닭과 양념을 먼저 약불에서 한번 볶듯이 뒤적여 주세요. 양념 잘 묻어서 더 맛나요.

그 담에 닭 잠길정도로만 물 넣고 중불에 푹푹 끓여요.

[**]

양념할 때 진간장 말고 조선간장만 넣고 해보세요..
고추가루 조선간장 물론 마늘도 넣고...
설탕이나 엿은 넣지 말구요.. 칼칼하니 맛있어요

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아 닭도리탕 먹고싶다~