3년전 만들었던 매실...에 설탕이 가라 앉아 있어요?????????

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3년전에 만들어놨던 매실..

혼자 사는데..심심해서 만들던게..두통이나 되요;

그뒤 베란다에다 놓고..건드리지도 않다가..

몇달전에 딱 먹을만큼만 떠서 냉장실에 놔뒀거든요

그런데 그것도 안먹다가..

오늘 요리 할때 물엿으로 쓰려고 했는데..

밑에 딱딱한게 가라 앉아 있네요?????

설탕 굳은거 같아요..

무슨 가짜 꿀도 아니고;;;;

제가 잘못 만들은 걸까요..

설탕도 많이 안넣었는데..

 

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효소가 오래되면 설탕이 녹았다가 다시 결정화되는 것이 종종 발견됩니다..
그냥 내비두고 드셔도 됩니다.