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치아바타 vs 포카치아

.. 조회수 : 9,219
작성일 : 2012-04-23 18:28:44

담백한 맛의 빵을 좋아합니다.

이따금 치아바타나 포카치아를 사먹는데 그 차이를 잘 모르겠어요.

아시는 분들 많이 계시죠...?

IP : 203.130.xxx.88
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 일단
    '12.4.23 6:50 PM (122.32.xxx.129)

    생긴 게 달라요,치아바타는 슬리퍼란 뜻을 가졌다고 해서 쓰레빠 밑바닥처럼 길쭉하게,포카치아는 대개 둥글게 생겼어요.
    반죽법에서도 치아바트는 미리 만들어둔 반죽물을 이용해서 반죽하고 발효해 굽습니다.

  • 2. dma
    '12.4.23 7:12 PM (14.52.xxx.59)

    치아바타는 직사각형인 경우가 많고
    포카치아는 허브향이 나기도 하고,치아바타보다 좀 더 기름져요
    포장해온 종이에 기름이 배면 포카치아,
    밀가루가 뭍으면 치아바타 ㅎㅎ

  • 3. 윗 두분..
    '12.4.23 7:27 PM (221.151.xxx.117)

    덕에 한수 배우고 갑니다. 82쿡에 오면 꼭 하루에 몇가지는 배우고 가게 되네요. ^^

  • 4. ㅁㅁ
    '12.4.23 7:28 PM (203.142.xxx.231)

    치아바타는 결이 성글고 스펀지같고 포카치아는 좀더 치밀하죠..

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