바지락 양이 많을때 뭐 해먹는게 좋은지 요리법들 좀 알려주세요.

[붕어눈]

바지락이 한꺼번에 많이 생겨서 그럽니다.

일부는 해감시켜서 냉동보관하고

또 나머지로 해드시는 음식중에서

맛있게 요리할 수 있는 방법이

있다면 한가지씩만 알려주세요.

미리 감사드립니다.

[스뎅]

흔한 바지락 칼국수 바지락 무침 바지락 부침개 바지락 탕 등등등

[붕어눈]

감사해요 한꺼번에 4가지(어감이 이상)씩이나...

[스뎅]

어머 아니에요. 더 다양할 거 같은데 저의 한계네요..맛있게 해드세용^^;;

[ㅇㅇ]

오늘같은날 딱 좋은게
해감시킨 바지락 삶아서 그 국물하고 바지락알맹이하고
부추하고 양파등 채소와 오징어 다른 해물 몇가지 넣고 부침개 부쳐먹으면 죽음이죠..
바지락 많이 들어갈수록 부추전이 맛있습니다.

[해리]

전 바지락 볶음 추천할게요.
그냥 바로 볶으면 아주 간단한데
바지락도 그렇고 모시조개도 그렇고 바닷물에서 나온 것이다 보니 소금을 안 뿌려도 그냥 볶으면 너무 짜더라구요.
일단 물을 안 붓거나 바닥에 깔릴 정도만 물을 살짝 붓고 바지락을 슬쩍 익혀요. 이때 나온 육수는 따로 덜어서 다른 요리에 쓰든지 하고요.
팬에 기름 조금 두르고 파, 마늘, 고추 넣고 볶아 향 낸뒤 아까 슬쩍 짠 물만 빼낸 바지락을 쏟아붓고 달달 볶아요.
마무리로 후추 조금 뿌려서 살만 발라먹습니다.

모자란다 싶으면 껍데기 걷어내고 그 양념 남은거에 스파게티 삶은 거 볶아서 먹어도 돼요.
여기에 생크림과 우유, 화이트 와인 조금 부으면 프랑스식 홍합찜의 변형, 바지락찜으로 변신도 가능합니다.
(설명하니 복잡한거 같은데 바지락 탕 다음으로 쉽습니다)

[자연]

전 잡아와서 큰것들 골라 후라이팬에 호일깔고 구워 먹었어요
다른 조개들같이 익으니 딱 벌어 지더군요

[붕어눈]

00님 점세개님 해리님 윗님 감사합니다.
20킬로가 와서 여러가지 해먹을 생각입니다.
지금 여기 나온 요리만도 전 생각 못한 요리들이네요.

[심야식당의]

조개술찜이요.. 저 위에 해리님이 말씀하신 레시피랑 비슷한데.. 검색하시면 많이 나와요..

[쵸코토끼]

봉골레스파게티요.....
마늘 편으로 썰어 볶다가 거기다 바지락 넣고 볶다가 화이드와인에 보글보글 끓여요
요기다 삶은 스파게티면 넣고
으흠 맛나요

[..]

저는,,,,,,,,,화이트와인붓고,,,,마늘저며올리고,,,마른고추잘라넣고....
오븐에 돌려먹어요...
술........안..........주......ㅋ

[...]

바지락 들깨 칼국수요

[붕어눈]

봉골레스파게티랑 화이트와인 부은 술안주랑
들깨칼국수랑
감사 감사합니다.
요리법까지 쉽게 쉽게
여러가지로 감사.

[.....]

봉골레스파게티 먹고 싶네요...

[간단]

전 그냥 접시에 한 줄 쫙 깔아서 전자렌지에 넣고 3분간 돌려
까 먹으니 몇 킬로가 며칠만에 없어졌어요ㅠㅠ
원글님 저 좀 나눠 주삼^^