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집에서 만든 찜질방식 달걀 유통기한 좀 알려주세요.

동네아낙 조회수 : 777
작성일 : 2012-03-30 18:53:26

달걀 3판을 사왔어요.

한 판(30개)은 지금 찜질방 달걀로 만들어두려고 하는데요.

이렇게 한 번 만들면 얼마나 두고 먹을 수 있나요?

보관은 냉장인가요? 아니면 실온?

히트레시피 보고 첨 따라하려고 하는데, 좀 떨리네요.

쿠쿠 10인용에 30개가 다 들어갈런지도 의심스럽구요.

조언 좀 부탁드릴게요.

IP : 115.137.xxx.122
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 달걀에빠진5년
    '12.3.30 8:08 PM (61.83.xxx.171)

    바짝 마르게 잘 구워졌다면 대략 30일이라고 합니다
    그런데 웬만하면 그전에 드시는게 좋구요.

    보관은 반드시 실온 입니다
    냉장하면 안되요..껍질과 속살사이에 습기가차서 썪기쉬워져요.
    달걀껍질엔 수많은기공이 있어서 숨쉰다고들 하쟎아요

    구워놓은 달걀 실온에 둬가면서 수분을 날려가면서 먹어야 오래보존됩니다
    달걀껍질과 흰자표면사이에 습기를 날려야되요.실온에서

  • 2. ...
    '12.3.30 9:54 PM (110.14.xxx.164)

    집에서 만드는데 굳이 많이 해서 오래 보관할 필요있을까요
    아무래도 맛도 떨어지고...
    저는 3일내로 먹을 만큼만 만들어요

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