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사과잼 만들 때 레몬즙 꼭 넣어야 하나요?

나나 조회수 : 5,167
작성일 : 2012-03-30 17:44:02

 

굴러다니는 오래된 사과가 꽤 있어서 사과잼을 만들어 보면 어떨까해서요.

그런데 레시피를 보니 레몬즙을 넣으라고...

집에 오렌지가 좀 있긴 한데 오렌지즙을 넣으면 안 될까요?

팩틴?인가 하는 성분을 추가하기 위해 레몬즙을 넣는다는데 사과에도 많이 들어 있지 않나요?

글구 사과잼 채 썰어서 씹히는 식감으로 만들어 먹어볼까하는데

괜찮을지요. 에고고...

조언 부탁드려요~ 굽신굽신.

 

IP : 218.39.xxx.38
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 봄밤
    '12.3.30 5:48 PM (121.166.xxx.36)

    안넣으셔도 되요~
    쨈 만드실때 삼분의 일 정도는 아주 작게 깍뚝썰기 하시고 나머지는 윙~ 갈아 설탕 듬뿍 넣고 저어주시다 완성되기 바로 전 계피가루 넣어주심 더 맛있어요.
    그냥 식빵에 막 발라도 사과파이 같은 맛이~ ^^

  • 2. 나나
    '12.3.30 5:55 PM (218.39.xxx.38)

    앗,. 다행이네요. 마트가 멀어서 살짝 고민이 되었거든요.
    지금 사과 열심히 깎고 있어요. 헤헤. 감사합니다.

  • 3. 제가
    '12.3.30 6:04 PM (222.106.xxx.39)

    사과잼 만들어보았는데요.. 그냥 사과하고 설탕만 가지고 만들어도 되요..

  • 4. oks
    '12.3.30 6:25 PM (81.164.xxx.230)

    사과잼은 설탕만 넣으면 약간 밋밋하고, 레몬즙을 넣으면 맛이 더 향긋합니다.

  • 5. 발랄한기쁨
    '12.3.30 10:12 PM (115.137.xxx.43)

    오렌지 넣으셔도되요
    향긋하고 상큼해서 더 맛있어요^^
    전에 레몬이 없어서 오렌지 넣었는데 맛있어서 요즘엔 그냥 오렌지넣고해요. 요즘 오렌지가 맛있어서.
    대신 설탕을 좀 줄여넣어요. 오렌지가 레몬보더 다니까요~

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