자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
두유만드는법 그냥 지나치지 마시고 한마디라도 조그마한 정보라도 주세요 제발!!!
1. 프린
'12.3.15 1:56 AM (118.32.xxx.118)그나마 실패를 적게 하시려면 실력이 없을땐 손이고생하고 음식할땐 십이 고생하는수뿐 없어요
날내야 나면 안되지만 그래도 좀 푹 삶아져야 더 고소해요
끓여가시면서 드셔보세요 그렇게 맞추시는 수 밖에 없구요
그래도 하다보면 너무 살아졌다 싶음 일단 끓인 물에서 콩 건져서 찬물로 헹구셔서 여열로 더 익어서 메주 냄새는 안나게 하시고
삶은 물은 따로식히셔서 갈때 넣어주심되요
그리고 좀 곱게 가셔야 맛있거든요
처음갈때 물을 조금만 넣고 가시면 좀더 곱게 갈아져요
곱게 갈리면 그때 물 첨가 더하셔서 농도 맞추심 맛있는 두유가되요
견과류도 섞기도 하는데 저희식구는 안 좋아해서 콩만 갈아요
ㅋ2. 프린
'12.3.15 1:57 AM (118.32.xxx.118)ㅠㅠ 휴대전화라 줄바꾸기가 마구 눌러지고
ㅠㅠ ㅋ도의도한게 아니구요 쿨렁3. 원글
'12.3.15 2:05 AM (121.151.xxx.192)프린님 정말 넘 고맙습니다
암튼 몇번해봐야지 어느정도 익숙해질것같네요
늦은밤 댓글달아주셔서 감사합니다
올해 허리 2인치 줄어드실거에요4. ...
'12.3.15 2:07 AM (58.233.xxx.199)콩을 삶을때 처음 끓어 넘치려 할 때 뚜껑을 열었다가 다시 덮고 두번째 끓어 넘으려 할때 불에서 내리면 약간 살캉하게 콩물 내기 딱 좋게
삶을수 있어요.5. ...
'12.3.15 2:11 AM (58.233.xxx.199)제물에서 식힌후에 소금 약간 넣고 갈면 고소한 콩물을 만들수 있어요
6. 원글
'12.3.15 2:12 AM (121.151.xxx.192)점 세개님도 넘 감사합니다
님도 허리 2인치 줄어드실거에요 정말로 !!!7. 천사를 불러본다!
'12.3.15 5:08 AM (112.161.xxx.8)전 집에서 두부랑 두유 만들어 먹습니다.
검정콩 흰콩 그날 기분에 따라 만드는 스타일.
전 휴롬에 갈아 마시는데 두부만들땐 휴롬에 갈고 나서 끓이고 간수 넣어 두부 만들지만
두유는 콩을 하루전 미리 불려 놓은 상태에서 아주 큰 솥에서 팔팔 끓입니다.
콩 삶을때 은근히 넘치거든요. 그때 콩 집어 먹음 완전 꼬소...
그리고 믹서기나 쥬서기 그런거에 갈아 드시고... 가실때 꿀과 함께 견과류 호두 아몬드 함께 갈아 드세요.
집어먹긴 싫어도 같이 만들어 먹음 더욱더 꼬소 합니다.8. 독수리오남매
'12.3.15 8:27 AM (203.226.xxx.37)콩 삶는법은 위에서 말씀하신대로 삶으면서 드셔보는게
젤 정확한거 같아요.
저는 콩국물 만들때 호두,,땅콩,아몬드 넣어 같이 갈아요.
그리고 삶고 난 후 저도 그대로 식혀서 갈때 생수만 조금씩 넣어 간답니다.9. 산수유
'12.3.15 8:29 AM (125.138.xxx.207)저는 검은콩이든 흰콩이든 한시간 불려서
오쿠로 찜을 해요..맛이 되게 구수해요.
이걸 믹서에다 적당히 넣고 땅콩 우유넣고 갈면 끝..
전에서 삶아서 만들었는데 오쿠로 짐해서 하니까
맛이 하늘과 땅차이더군요.
땅콩은 좀 비싸지만 국산으로..
남편이 간이 안좋은 편이라서 공을 들이는 셈..10. 맘
'12.3.15 9:16 AM (119.201.xxx.169)검정깨도 넣어 보세요. 아주 고소하면서 잘 갈아져 잘 넘어가요. 쥐눈이콩으로 청국장을 만들어 먹는데 우유에 검은콩 검정깨로 아침마다 갈아마시는데 믹서기가 안좋은데도 불구하고 두유처럼 넘 고소하고 맛있어요. 지금 몇달을 먹으니 피부도 좋아지고 무엇보다 장에도 좋은것 같아요.
11. 쏘이
'12.3.15 9:26 AM (125.128.xxx.98)러브 인가 두부, 두유 만드는 기계 있어요
윗분 말씀처럼 설거지는 아주 귀찮치만.
자꾸 하다보면.. 믹서기 설거지랑 유사해요
전 일주일에 한번씩 꼭 두유만들어먹어요.
그냥 쌩콩 넣기도 하고..불린콩 넣기도 하고 .. .
부드럽게 먹고 싶으면 2번 돌리기도 하고,
호두, 아몬드, 깨 등 넣고 싶은거 있음 다 넣고.
콩 한주먹으로 1.3리터 나와요.
건강과 드실분을 생각하면 설거지쯤이야..12. 옹
'12.3.15 4:23 PM (221.142.xxx.205)호두 아몬드 깨 이런것도 함께 넣는군요.
좋은 정보 저도 감사히 얻어갑니다
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