12월쯤인가 새로 담았던 김장김치를 새로산 서랍형 김치냉장고에 넣어놓고
아래 서랍은 한번도 꺼내지 않고 맛지킴으로 해놨다가 오늘.. 꺼냈어요. 맛있겠다 기대하며..
그런데.. 서랍 앞쪽 통에서 꺼낸 김치 윗부분에 보이는 이것...
뭔가 허옇고.. 끈적해보이는것이 윗부분에 생겨있는데 부분부분이요.
대체 이것은 무엇인가요? 상해버린건지.. 이걸 어떻게 처리 해야할지..
보는순간 속이 울렁~
아 정말 너무 속상합니다. ㅜㅜ
고수님들. 이것 어떻게 해야해요? 알려주세요.
곰팽인데
윗부분을 살짝 밀어내고 안을 먼저 꺼내어 드시거나 물에 씻어서 볶아드셔도 됩니다.
웃지지를 안하셨나봐요. 배추우거지같은걸로 위를 덮어놔야 골마지안끼는데.. 일단 골마지낀 김치윗부분 다 걷어내시구요 그건 버리시든가 씻어서 지져먹어도 되구요 멀쩡한 김치엔 일회용봉투를 꼼꼼히 덮어서 공기가 접하지않도로고 덮어주세요. 잘 막아주면 아래김치는 멀쩡하게 먹을수 있을거예요. 다음부턴 꼭 위에 우거지같은걸로 덮어서 보관하세요.
저 예전에 홍진경 더김치 샀는데 그렇게 곰팡이가 생겨서 버렸었어요
그러니까 김치통안에 비닐을 넣고, 김치 담는 게 좋더라구요.골맞이가 안 생겨요.저도 배웠어요.
김치를담고 그위에 비닐(1회용봉투)를 덮으면 괜찮으니 내년엔 비닐덮으세요
그리고 그김치는 골마지는 걷어내고 꼭꼭 눌러서 국물이 올라오게하고 드셔도 됩니다
다른김치통에 김치가 또 있다면 열어보고 그러면 그것도 걷어내고 비닐을 펴놓고 꼭꼭눌러서 보관하세요
잘배우고 가요 :-)