통조림 과일은 영양 손실이 많나요?
작성일 : 2012-03-01 14:00:49
1203726
깎아먹기도 귀찮고 과일 특유의 신맛을 싫어해서 통조림에 든 과일을 자주 사다먹는데요...
이런 과일들은 가공 안된 과일들에 비해 영양적인 손실이 있나요?
있다면 어느 정도일까요?
IP : 124.168.xxx.199
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.3.1 2:14 PM
(211.237.xxx.51)
통조림은 아무 영양성분 없어요..
고온에 가열했을테고.. 아마 당분만 있겠죠.. 첨가한 영양소가 따로 있으면 몰라도요..
2. ㄱㄱ
'12.3.1 2:35 PM
(106.103.xxx.44)
과일이 갖고 있는 수분-그냥 물하곤 비교가 안되는 귀한거죠- 각종 영양소 다 사라지고 당도만 남죠 달기만해
3. 투덜이스머프
'12.3.1 5:30 PM
(14.63.xxx.111)
통조림 과일 껍질을 어떻게 벗길거라고 생각하세요?
과일에 따라서 식용 염산이나 양잿물 같은 걸로 녹인 후
그 용액을 다시 중화시켜 먹습니다.
아무리 중화시켰다고는 하지만 찝찝해서 딱 끊었습니다.
저희 남편이 좋아했다던 그 시절의
'복숭아 간스메'(일본어 죄송...ㅠㅠ, 그 시절 언어라 그 말이 딱이라서요)
먼 추억의 먹거리가 되고 말았네요. ㅠㅠ
4. jk
'12.3.1 6:34 PM
(115.138.xxx.67)
통조림은 한번 끓여서 만드는거라서리....... 쩝...
끓이고 그걸 설탕용액에 담그는거죠... ㅎㅎㅎ
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