사태 핏물 빼는 법좀 알려주세요

[행복]

냉동실에 사태 한덩이있는데 녹혀서 된장찌게나 소고기 무국 끓여먹으려고 하는데요..

사태로 하는거 괜찮죠?

제가 요리초보라...

 

사태 덩어리를 핏물 먼저 뺀 후에 작게 썰어서 끓여야 하나요?

아님 썰어서 핏물 빼야 하나요?

 

그리고 핏물뺄때 물에 담궈놓고 얼마나 있어야 되나요?

담궈놓고 빼는 과정 한번만 하면 되는건가요?

 

제가 하나도 몰라요... 지금 해먹으려는데 좀 알려주세요..

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사태는 통째로 잘 씼어서 썰은 후에 그냥 넣는데요.
저는 피 안 빼요.

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해동한 고기 덩어리가 얼만한 지 모르겠지만 드실만큼만 썰어서 해동하시구 나머진 냉동에 넣어두세요.
해동한 뒤에 핏물 빼시는데 뼈 있는 고기 아니면 그리 오랫동안 물에 안담그셔도 됩니다.
빨리 하시려면 중간에 물 한 번 갈아주세요. 양이 얼마 안되면 핏물 한 번만 갈아주시구요.
그 다음 덩어리 째로 끓이세요. 그래서 젓가락으로 찔러서 핏물 안나오는 거 확인하신 뒤에
그 물에 국이나 찌개 끓이면 됩니다.

[행복]

아 그렇군요..사태는 핏물 한번만 빼거나 안빼도 되나보네요...
요리는 어려워...

두분 답변 감사해요...

[행복]

아 감사합니다..순서대로 알려주셔서 쉽네요^^