크레마가 안생기면 신선한 커피가 아닌가요?
필터에 커피가루 넣고 물로 적셔주어도 거품 거의 안올라 오네요?
갓볶은 신선한 커피를 간거라고 했거든요.
향도 나름 좋은데 크레마는 생기다 말아요...
신선한 커피는 크레마가 봉긋 하게 솟던데요..
잘못 산건가요?
생두를 사다 볶아서 하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
분쇄된 원두
분쇄 조회수 : 1,210
작성일 : 2012-02-27 13:53:12
IP : 175.112.xxx.43
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 커피
'12.2.27 1:57 PM (59.12.xxx.3)크레마는 고압 에스프레소로 내렸을 때 커피 기름이 베이지색으로 막을 이루며 덮는 거구요.
지금 핸드드립으로 뽑으신 거라면 원두의 신선도는 커피 머핀으로 알 수 있답니다.
커피 분쇄된것을 필터에 고루 담고 가는 물줄기로 달팽이 모양을 1회 주면 커피의 가스가 빠지며 머핀이 둥글게 올라오지요.
사실 크레마나 커피 머핀은 신선도의 절대적인 기준은 아녀요... 크레마는 가정용 에스프레소 머신으로 쉽게 안 뽑힐수도 있고요. 분쇄가 너무 굵어도 안되고요. 커피 머핀도 물온도가 너무 높거나 물주기를 잘못 주면 잘 안 부풀어 오릅니다.2. 커피
'12.2.27 2:00 PM (59.12.xxx.3)이어서... 생두 볶음은 가급적 집에서 하지 않으시면 좋겠네요. 생두 볶을때 연기와 개스가 많이 나오는데요. 냄새도 고약하고 이게 몸에 조금 유해해요. 정말 볶음 하시는 분들은 집에 별도 공간 만들고 환풍 시설 달아놓고 하시더라고요.
3. 부풀어 오름이 적다면..
'12.2.27 4:01 PM (116.127.xxx.24)신선한 원두는 아니예요. 머핀이라고 하죠? 볼록 부푸는 현상....갓 분쇄한 신선한 원두의 특징이예요.
..하지만...분쇄커피를 사셨다면 감안은 하셔야할듯해요. 유통경로가 있으니......ㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 78175 | 캠스캐너 어플 쓰시는 분 계세요? | 급해요..ㅠ.. | 2012/02/27 | 1,158 |
| 78174 | 일반피부가 아토피 로션 크림 쓰면 안되나여? 4 | 아토로션크림.. | 2012/02/27 | 1,103 |
| 78173 | 아까 전세가스렌지부분 문의드린사람인데요 19 | 이사 | 2012/02/27 | 1,355 |
| 78172 | 입었던 옷들 관리.. 어떻게들 하세요.. 8 | 모르겠어요... | 2012/02/27 | 3,426 |
| 78171 | 채선당 임산부 임신사실을 종업원이 정말 몰랐을까요? 24 | ee | 2012/02/27 | 3,267 |
| 78170 | 개그콘서트 돼지 너무 좋아요~~ㅎ 21 | 해맑음 | 2012/02/27 | 3,896 |
| 78169 | 예쁜 의자 파는 사이트 아세요? 1 | 음 | 2012/02/27 | 911 |
| 78168 | 현관 게이트맨 추천해주세요. | 나님 | 2012/02/27 | 1,293 |
| 78167 | 설마 임산부가 그랬겠어?를 뒤집은 무서운 사건 | 무섭네요.... | 2012/02/27 | 1,475 |
| 78166 | 화장실 타일에 금이가요 4 | 조심조심 | 2012/02/27 | 3,900 |
| 78165 | 명동성당 3 | 된다!! | 2012/02/27 | 1,122 |
| 78164 | 아이스 팩 사는 곳 7 | ... | 2012/02/27 | 882 |
| 78163 | 개그콘서트 4가지보시는분... 28 | 4가지 | 2012/02/27 | 4,595 |
| 78162 | 선물로 어떤게 좋을까요? 1 | 중국인 거래.. | 2012/02/27 | 627 |
| 78161 | 고등학교 입학식에 학부모는 안 가나요? 9 | 아리송 | 2012/02/27 | 4,514 |
| 78160 | 아..속상합니다... 10 | 햇살 | 2012/02/27 | 2,061 |
| 78159 | 학습지 선생님에게도 선물 주시나여? 10 | 궁금 | 2012/02/27 | 1,887 |
| 78158 | 국이나 찌개끓이기 왜이렇게 귀찮죠? 7 | 베이지 | 2012/02/27 | 2,177 |
| 78157 | 주성영인지 뭔지 성매매가 사실이면 목숨을 건다는데 7 | 쩝 | 2012/02/27 | 1,603 |
| 78156 | 보통 빵집들... 6 | 베이킹 | 2012/02/27 | 2,228 |
| 78155 | 수학학원-개인과외??? 2 | 예비고1 | 2012/02/27 | 1,538 |
| 78154 | 지방에 살고계신엄마 서울로 주소 옮기면 문제돼나요? | 문의 | 2012/02/27 | 969 |
| 78153 | 디도스 특검법 공포…내달초 특별검사 정해질 듯 3 | 세우실 | 2012/02/27 | 780 |
| 78152 | 수원이나 의왕 부근에 회화 수업진행할 만할 장소 2 | 영어과외 | 2012/02/27 | 895 |
| 78151 | 전세살고 있는데, 다른곳으로 주소 옮기면 경매시 순위가 밀라나요.. 1 | 해맑음 | 2012/02/27 | 1,134 |