갈수록 가정요리의 깊은맛이 좋아집니다.
어지간한 한식조리시 집간장이랑 액젓(저는 주로 아가미액젓으로)
으로 간하는데 정말 깊은 맛있는맛이 나요.
그래서, 따로 넣어 쓰던 집간장과 액젓을 한병에 섞어놓고 사용하면 어떨까싶은데 괜챦겠지요?
그리고 특유의 맛내기 포인트 하나씩 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집간장이랑 액젓 섞어놓고 사용하면어떨까요?
주방에 조회수 : 1,249
작성일 : 2012-02-27 11:20:29
IP : 218.158.xxx.174
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.2.27 11:23 AM (211.237.xxx.51)그냥 따로 사용하심이 좋을거에요.
물론 한꺼번에 요리에 들어가긴 하는데..
보관과정에서 서로의 향에 약간 영향을 끼치더라고요..
저는 예전에 까나리액젓하고 양조간장 섞어놓고 냉장고에 넣고 썼는데
왠지 따로 넣는것하고 음식맛이 뭔가 미묘하게 다르더라고요...2. 전 조금남은
'12.2.27 2:09 PM (211.217.xxx.74)집간장에 조금남은 액젓 섞었어요 따로 따로 보관하기가 그릇만 차지 하고해서 , 맛 괜찮던데요
조금실험삼아서 해보셔도 될듯해요3. 소란
'12.2.27 4:53 PM (118.39.xxx.23)국이나 찌게엔 액젖으로 간을하면 맛있어요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 80729 | 우리 담임샘..ㅋ 5 | 재미로 | 2012/03/05 | 2,779 |
| 80728 | 성추행’ 고대 의대생 ‘명예훼손’ 혐의 3월 9일 공판 1 | sooge | 2012/03/05 | 1,197 |
| 80727 | 호주이민.. 7 | .. | 2012/03/05 | 2,532 |
| 80726 | 베이킹파우더나 EM발효액중에 뭐를 살까요? ㅎ^^ 4 | 딸기포도귤 | 2012/03/05 | 1,651 |
| 80725 | 부모님이라고 어디까지 참아야합니까.. 11 | 휴,,, | 2012/03/05 | 4,262 |
| 80724 | 옥외 쉼터의 탁자위에 개 올리는 진상아저매들 2 | --- | 2012/03/05 | 1,125 |
| 80723 | 코스트코 영양제들 품질괜찮은가요? 1 | ... | 2012/03/05 | 6,768 |
| 80722 | 분당 불곡산 동행할 분있으신가요? 1 | ---- | 2012/03/05 | 1,178 |
| 80721 | 은사양님 부직포 대체할꺼 뭐가 있을까요? 4 | 치요 | 2012/03/05 | 1,772 |
| 80720 | 해외에서 한나라당(새누리당?) 선거위원장 3 | 궁금해서 | 2012/03/05 | 725 |
| 80719 | 방송3사 공동 파업선포식 생중계 5 | radio2.. | 2012/03/05 | 1,349 |
| 80718 | 군소정당 '한나라'로 당명 변경… 새누리 "황당&quo.. 6 | .. | 2012/03/05 | 1,330 |
| 80717 | 가죽쇼파에 볼펜으로 낙서한거 지울수있나요? 10 | 으악 | 2012/03/05 | 6,697 |
| 80716 | 자궁경부 이형성증이나 암이면 hpv검사시 꼭 양성이나오나요? 3 | 불안한엄마 | 2012/03/05 | 7,475 |
| 80715 | 오금동 빗과 가위소리 미장원 잘 하나요? | 송파 | 2012/03/05 | 1,881 |
| 80714 | 인도주의적으로 일본인을 받아들이자는???? 6 | 이런 | 2012/03/05 | 1,384 |
| 80713 | 아이가 개그 따라해서 스트레스 받아요 8 | 코미디 빅리.. | 2012/03/05 | 1,901 |
| 80712 | 해품달 끝나고 뭐에 ...땡기세요?? 더킹? 패션왕? 왕세자? 23 | 드라마족 | 2012/03/05 | 3,158 |
| 80711 | 수영은 언제 배우는것이 좋을까요? 9 | ... | 2012/03/05 | 2,230 |
| 80710 | 1학년인데...우유급식 안 하면 안 되는 분위기 인가요??? 12 | 우유급식 | 2012/03/05 | 2,148 |
| 80709 | 강용석 펀드.... 8 | ㅡ.ㅡ;; | 2012/03/05 | 1,396 |
| 80708 | 다른 어린이집들도 특별활동 신청 제약 두나요? 5 | .. | 2012/03/05 | 1,028 |
| 80707 | 계피가루..어떻게 쓰나요? 수정과 말고.^^;;; 11 | 음식 이야기.. | 2012/03/05 | 6,120 |
| 80706 | 요즘 초등학생들 불쌍해요. 9 | 호박칼국수 | 2012/03/05 | 2,594 |
| 80705 | 락스색깔이 변했어요. 2 | 이상해서 | 2012/03/05 | 970 |