대형 체인 베이커리를 비롯한 동네빵집에서 쓰는 대체로 유지류는 무엇인가요?
버터를 쓰면 도저히 타산이 안맞을 것 같은데요.
트랜스free 마가린 같은 거 쓰는 건가요? 가끔 본사에서 받아파는 봉지빵 보면 트렌스 지방 0g이라고 나와서,,
쇼트닝도 트렌스지방 엄청 많지 않나요?
제가 홈베이킹에 관심을 가지면서,, 느낀게 버터가 생각보다 많이 비싸더라고요,,
전에는 버터를 안사서 몰랐는데,,
버터만 아니면 사먹는 것보다 더 싸고 건강하게 먹을 수 있을 것 같은데 아쉬워요.
버터와 풍미가 흡사하다는 트렌스free 마가린을 써볼까 생각중이에요. 아님 반반 섞어쓰던가.
그래서 빵집 유지류 궁금해서 인터넷 수사를 했는데도 도저히 안나와서요,, 너무 궁금해요.
빵 좀 아시는 분~~~~
그래서 유화제 보존제등 엄청난 첨가물들이 들어가는거 아닐까요...저도 홈베이킹 하면서 버터의소중함을 깨달았슴.--;;질좋은 버터로 절대 그런 타산 안나오죠
식용유 쓰신다는분 있었어요..
http://www.bakingfood.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=2708&category=0...
푸른바나나님 제과점이나 학원에서 저 제품 많이 쓰더라고요...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 79950 | 감자 샐러드 만들어서 그냥 냉장고에 넣어도 물이 안생길까요? 4 | ???? | 2012/03/03 | 1,773 |
| 79949 | 키플링가격이 왜 다들 다른가요? 4 | 에고.. | 2012/03/03 | 5,535 |
| 79948 | 미국으로전화? 3 | 친구 | 2012/03/03 | 1,166 |
| 79947 | 엄마가 사사건건 간섭이 너무 심하면 힘들더라도 독립하는 게 답이.. 2 | seduce.. | 2012/03/03 | 2,651 |
| 79946 | 중3이 선도부를 하겠다는데.. 5 | 중학생맘 | 2012/03/03 | 1,926 |
| 79945 | 하루 2시간이상 운동을 한다면, 어떤운동을 해야할까요? 8 | ........ | 2012/03/03 | 2,659 |
| 79944 | 소비중독은 어떻게 고치나요? 12 | 중독 | 2012/03/03 | 3,953 |
| 79943 | 시어머님한테 아침부터 전화로 테러당했네요... 40 | 주말인데짜증.. | 2012/03/03 | 12,914 |
| 79942 | 82 csi 님들 이 사람의 이름을 모르겠어요. 2 | 아이둘 | 2012/03/03 | 1,314 |
| 79941 | 볼륨매직과 그냥 매직의 차이가 뭔가요? 9 | 방방떠요 | 2012/03/03 | 130,428 |
| 79940 | 중1 국어 ㅡ 비상 교과서ㅡ 인강 추천좀 해주세요 2 | 해피 | 2012/03/03 | 1,691 |
| 79939 | 남대문 안경집들 좋아요?실*암 어때요? 4 | 외출 | 2012/03/03 | 2,627 |
| 79938 | ㅠ_ㅠ 최고의 요리비결... 21 | 아.. 어쩌.. | 2012/03/03 | 12,691 |
| 79937 | 장항아리 안쪽에 하얀 곰팡이가 생겼어요. 5 | 지난 달 중.. | 2012/03/03 | 4,760 |
| 79936 | 금식하는 데도 방법이 있겠죠? 3 | 붓는듯 | 2012/03/03 | 1,770 |
| 79935 | 요즘 채선당녀 된장국녀 슈퍼폭행녀등등 | 55me | 2012/03/03 | 1,088 |
| 79934 | 약속없는 주말..심심할때..혼자 놀기 뭐 할수 있을까요 3 | 으음 | 2012/03/03 | 3,859 |
| 79933 | 소블린 크림 잘 아시는 분? 4 | 호주에서 사.. | 2012/03/03 | 2,174 |
| 79932 | 초산은 예정일보다 늦나요? 6 | 초산부 | 2012/03/03 | 3,914 |
| 79931 | SUV차량 중에 튼튼하고 좋은 차가 무엇일까요? 7 | 차추천 | 2012/03/03 | 2,888 |
| 79930 | 토마토를 꾸준히 먹을까 하는데 어디서 사는게 제일 좋을까요? 2 | 시작해볼까 | 2012/03/03 | 2,171 |
| 79929 | 8살돌보미하면서 꼭읽어보아야할책 2 | 재순맘 | 2012/03/03 | 1,083 |
| 79928 | 개명을 하고 싶은데 2 | 절차및 | 2012/03/03 | 1,301 |
| 79927 | 자궁경부암 예방주사 필수적인가요? 2 | 자궁경부암 | 2012/03/03 | 1,998 |
| 79926 | 갑자기 손님이 오세요. 6 | 고민녀 | 2012/03/03 | 1,969 |