82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

양배추 찔때 비법이 뭔가요

어려워요 조회수 : 3,711
작성일 : 2012-02-24 13:12:18

양배추 생각보다 찌기가 싶지가 않네요

식당에서 보면 양배추를 몇등분으로 나누어 썰어 그냥 한번에 쪄서 주던데

하나도 덜 익은거 없고 너무 무르지도 않고 적당하게 되던데

 

집에서 찌면 쉽지가 않네요

양배추 몇등분해서 그냥 찌면 속은 익지도 않고 겉은 익고

그래서 잎을 하나씩 떼어내서 찌거든요

그래도 잎이 다 두께가 다르니 익는 속도가 다르고

 

방법을 다르게 해서 그냥 한잎씩 떼어 끓은 물에 샤브샤브처럼 넣었다가 익혀내라고 해서

했더니 그것도 시간이 많이 걸리네요

 

양배추 쌈 해서 먹으려는데

어떻게 쪄야 맛있나요

비법좀 알려주세요

IP : 116.122.xxx.76
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '12.2.24 1:21 PM (180.230.xxx.22)

    양배추 농약도 많이 한다던데 식당에서는 씻지도 않고 통째로 채썰고 음식하더라구요...
    전 한장씩 떼고 씻어서 그냥 끓는물에 시금치데치듯이 잠깐 데쳐서 채로
    한꺼번에 건져서 물빼고 먹거든요
    전 채로 먹을때는 통째로 채썰어서 물에 담궈놨다가 몇번 헹궈서 야채탈수기에
    물기빼고 먹는데 다른분들 어떻게 하시는지 궁금하네요

  • 2. 식당 비법
    '12.2.24 1:28 PM (210.221.xxx.7)

    양배추 비법은 데치는 것이래요
    저도 최근에.....

  • 3. ..
    '12.2.24 1:36 PM (14.47.xxx.160)

    전 찜기에 얹어 찝니다..
    무르게 찌지않고 어느정도 익었다 싶을때 불끄고 잠시 놔둔다음 접시에 옮겨 뜨거운 기 빼줍니다.

  • 4. ...
    '12.2.24 1:41 PM (118.32.xxx.104)

    전 데쳐 먹거든요.
    왠지 농약도 씩겨 나갈것 같고 해서요;;

  • 5. 눈부시게
    '12.2.24 2:36 PM (114.204.xxx.10)

    한 장씩 떼어서 씻은 후에 끓는물에 굵은 줄기가 있는 쪽부터
    넣고 4분정도 데쳐요. 그런 다음 찬물에 행구지 말고 한 김 나가도룩
    소쿠리에 담아 놓으면 무리지도 않고 식감이 살아있는
    양배추를 먹을 수 있을께예요.

  • 6. 보리
    '12.2.24 10:23 PM (124.50.xxx.68)

    제가 최근에 양배추 잘찌는 법을 익혔어요.
    처음부터 찌지 마시고 김이 날 때 양배추를 넣어서 3,4분 찌세요.
    적당하게 쪄집니다.

  • 7. ..
    '12.2.24 10:45 PM (182.211.xxx.12)

    데칩니다...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
77827 캠스캐너 어플 쓰시는 분 계세요? 급해요..ㅠ.. 2012/02/27 1,048
77826 일반피부가 아토피 로션 크림 쓰면 안되나여? 4 아토로션크림.. 2012/02/27 999
77825 아까 전세가스렌지부분 문의드린사람인데요 19 이사 2012/02/27 1,256
77824 입었던 옷들 관리.. 어떻게들 하세요.. 8 모르겠어요... 2012/02/27 3,336
77823 채선당 임산부 임신사실을 종업원이 정말 몰랐을까요? 24 ee 2012/02/27 3,173
77822 개그콘서트 돼지 너무 좋아요~~ㅎ 21 해맑음 2012/02/27 3,781
77821 예쁜 의자 파는 사이트 아세요? 1 2012/02/27 815
77820 현관 게이트맨 추천해주세요. 나님 2012/02/27 1,201
77819 설마 임산부가 그랬겠어?를 뒤집은 무서운 사건 무섭네요.... 2012/02/27 1,373
77818 화장실 타일에 금이가요 4 조심조심 2012/02/27 3,800
77817 명동성당 3 된다!! 2012/02/27 1,029
77816 아이스 팩 사는 곳 7 ... 2012/02/27 779
77815 개그콘서트 4가지보시는분... 28 4가지 2012/02/27 4,483
77814 선물로 어떤게 좋을까요? 1 중국인 거래.. 2012/02/27 537
77813 고등학교 입학식에 학부모는 안 가나요? 9 아리송 2012/02/27 4,420
77812 아..속상합니다... 10 햇살 2012/02/27 1,944
77811 학습지 선생님에게도 선물 주시나여? 10 궁금 2012/02/27 1,788
77810 국이나 찌개끓이기 왜이렇게 귀찮죠? 7 베이지 2012/02/27 2,079
77809 주성영인지 뭔지 성매매가 사실이면 목숨을 건다는데 7 2012/02/27 1,500
77808 보통 빵집들... 6 베이킹 2012/02/27 2,127
77807 수학학원-개인과외??? 2 예비고1 2012/02/27 1,453
77806 지방에 살고계신엄마 서울로 주소 옮기면 문제돼나요? 문의 2012/02/27 874
77805 디도스 특검법 공포…내달초 특별검사 정해질 듯 3 세우실 2012/02/27 692
77804 수원이나 의왕 부근에 회화 수업진행할 만할 장소 2 영어과외 2012/02/27 798
77803 전세살고 있는데, 다른곳으로 주소 옮기면 경매시 순위가 밀라나요.. 1 해맑음 2012/02/27 1,032