살아있는 대게. 어떻게 보관해야하죠?

[장터]

장터에서 대게구입했는데 오늘 왔거든요.

 

 살아있어요. 대게가.

근데 목요일날 사람들 초대해서 먹으려고 하는데

이거 어떻게 보관해야할까요?

 

통째로 냉장고에 넣었다가 나중에 쪄야 하는지

 

아니면 쪄서 냉장고에 보관해야 할까요??

 

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님처럼 금방 며칠은 아니고
저희친정이 울진인데 한여름에 가면 막 비싸니깐
친정엄마가 쌀데 사서 쪄가지곤 냉동시켰다가 휴가가면
다시 살짝 져주더군요
그치만 이건 장기간 보관인데...
게는 그냥 보관하면 살이 쑥 내려버려서 아마 쪄서 냉동보관이 맞을듯싶은데
저도 한꺼번에 많이 생기면 주체가 안되니 손질해서 찌진않고
냉동시켜요
더 잘 아시는 다른분이 좋은 해결방법을 제시해주세요~

[..]

이틀 상관이니 쪄서 두세요.

[,,]

보통 현지에서도 대게 쪄서 판매하는곳 많더라구요.
사 가는 사람들도 쪄서 가져가요.

[..]

쪄서 냉동 보관하고
다시 먹을때 다시 한번 찝니다.

[기간이 짧으니...]

오늘 화요일이고 내일모레 드실 거니까
밀봉해서 김치냉장고에 두시면 신선할 거 같은데...

[..]

생물을 산건데 냉동하면 맛 없을듯해요. 저라면 냉장보관하겠네요.

[영덕대게^^]

살아있어도 어항에 있는거 아니면 자기살을 파먹으면서 서서히 죽어서 가까운데 가는거 아니면
쪄서 한김빼서 가져가는걸로 알고 있습니다.
참고하세요.