풀어주세요!!!급!
작성일 : 2012-02-16 14:41:54
1192129
소고기는 80%가 수분이고,소고기를 말려서 만든 육포는 10%가 수분이라고 합니다. 육포1kg를 만들려고 할때, 필요한 소고기는 몇 kg인지 소수 둘째자리에서 반올림하여 구하시오
IP : 116.126.xxx.236
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM
(121.144.xxx.48)
고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM
(121.144.xxx.48)
근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM
(175.118.xxx.193)
1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM
(112.149.xxx.221)
-
삭제된댓글
ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 81095 |
근데 저도 결혼할때 혼수 갖고 싸웠는데요 4 |
음 |
2012/03/06 |
3,066 |
| 81094 |
미 캘리포니아 Rocketdyne에서 아직도 많은 방사능이 유출.. |
참맛 |
2012/03/06 |
1,317 |
| 81093 |
역삼역 gs타워 부근에 공부할만 한 곳 있을까요? 1 |
dma |
2012/03/06 |
1,195 |
| 81092 |
요즘 한국영화 너무 잔인하지 않아요? 24 |
추격자 |
2012/03/06 |
3,856 |
| 81091 |
남편들이 좋아하는 반찬 한가지씩만 추천해주세요. 17 |
반참 |
2012/03/06 |
5,105 |
| 81090 |
한달전에 막 품띠를 땃거든요... 4 |
태권도 |
2012/03/06 |
1,325 |
| 81089 |
30대 중후반 분들 헤어스타일 어떻게 하고 다니세요? 7 |
........ |
2012/03/06 |
3,962 |
| 81088 |
학급 부회장.... 4 |
아들 축하해.. |
2012/03/06 |
1,961 |
| 81087 |
학교에서 친구간에 치아를 상하게 한경우 6 |
못살아ㅜㅜ |
2012/03/06 |
1,750 |
| 81086 |
제빵기에 빵을 만들 때 일인분 분량으로 만들 수 없나요? 7 |
제방기 살까.. |
2012/03/06 |
1,424 |
| 81085 |
이런 경우 말해주시나요? 11 |
민트커피 |
2012/03/06 |
2,274 |
| 81084 |
인터넷 갈아타고 싶은데 현금사은품 얼마 정도 받으셨나요? 2 |
자유나라 |
2012/03/06 |
1,428 |
| 81083 |
내가 선물한 아기옷,, 다시 되파는 친구.. 29 |
아이쿠 |
2012/03/06 |
7,474 |
| 81082 |
오랜만에 효도좀하려하니ㅜㅜ 9 |
코스트코할인.. |
2012/03/06 |
1,465 |
| 81081 |
유치원에 첨 보냈는데 아이를 빠뜨리고 차량이 출발했다네요. 15 |
유치원 |
2012/03/06 |
2,737 |
| 81080 |
코스트코에서 4월에 르크루제 마미떼(26센치) 세일하네요~ 5 |
세일 |
2012/03/06 |
3,570 |
| 81079 |
상수동 카페 다방 팬케익...(맛있는 팬케익 레시피 있나요?) |
홍대 |
2012/03/06 |
1,856 |
| 81078 |
시장 단팥 도너츠... 꽈배기.... 으악!!! 3 |
엉엉 |
2012/03/06 |
3,659 |
| 81077 |
강아지에게 삶은계란 줘도 되나요? 8 |
이쁜내새끼 |
2012/03/06 |
31,304 |
| 81076 |
척추 교정 하고 싶은데 3 |
척 |
2012/03/06 |
1,769 |
| 81075 |
코스트코 호주산 스테이크용은 어느부위가 맛나나요? 6 |
코스트코사야.. |
2012/03/06 |
3,666 |
| 81074 |
귀를 너무 파서 가려워요 ㅠㅠ 6 |
귀 |
2012/03/06 |
1,666 |
| 81073 |
일산 후곡 학원가 수학학원 3 |
좀 알려주세.. |
2012/03/06 |
2,562 |
| 81072 |
여자시계? 1 |
........ |
2012/03/06 |
982 |
| 81071 |
예전 글 찾습니다. |
예전 글 |
2012/03/06 |
795 |
