타르트 만들려고 타르트 틀을 열심히 반죽해서 구워냈는데
틀에서 빼고나서 식혀야할것같아서 틀에서 뺐는데요.
다 부서져버렸어요.
반죽 자체를 잘못한건가요?
아니면 원래 뜨거운 상태에서는 부서지는건가요?
처음 구웠는데 실망이 크네요.ㅠ
발렌타인데이선물로 신랑 구워주려던거였는데ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
타르트 틀을 구웠는데요. 식히고 빼야 안부서지나요?다 부서졌어요ㅠ
...... 조회수 : 1,482
작성일 : 2012-02-14 23:42:19
IP : 211.49.xxx.211
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 식힌 후에
'12.2.15 12:18 AM (119.194.xxx.154)틀에서 빼셔야 해요.
와이어 랙 같은데 올려두고(바닥을 뜨게)
완전히 식힌 후 빼보세요.2. 네~
'12.2.15 12:26 AM (118.223.xxx.63)뜨거울 때 건드리면 부서집니다.
3. jdelors
'12.2.15 1:57 AM (182.213.xxx.117)식히는 것과 부서지는 것은 연관이 없습니다.
굽자마자 틀에서 빼서 스텐으로 된 망 같은 데서 식혀햐 하구요.(안그러면 틀에 남은 잔열로 타겠죠)
부서지는 것은 수분 성분이 적어서 그렇습니다. 반죽하실때 버터나 계란의 양을 조금 늘여보시는 것이 좋겠네요. 건조한 겨울이라 기존 레시피대로 하면 반죽의 수분이 줄어들게 됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 72809 | 손미나씨. 트윗을 보면 24 | 두가지맘 | 2012/02/15 | 14,380 |
| 72808 | 김밥 속이 가운데로 가게 하려면? 9 | 김밥초보 | 2012/02/15 | 3,147 |
| 72807 | 수두자국...딱지 떼어지고 붉어요.. | 으아아아악 | 2012/02/15 | 2,016 |
| 72806 | 귀걸이 핀 부러진거 수리 가능할까요 3 | 해피 | 2012/02/15 | 1,579 |
| 72805 | 의견여쭙니다 1 | 질문 | 2012/02/15 | 909 |
| 72804 | 통신사 비교 1 | 베티령 | 2012/02/15 | 875 |
| 72803 | 모두 감사합니다.(패닉됐었던 아짐 올림) 9 | 감사 그리고.. | 2012/02/15 | 2,226 |
| 72802 | 언니들..오늘부터 걸어서 출근해요 7 | 호랭연고 | 2012/02/15 | 1,735 |
| 72801 | 영양제는 언제 먹어야 흡수 잘되나요? 5 | 건강찾자 | 2012/02/15 | 2,678 |
| 72800 | 교회다니시는분께 여쭤요 3 | 잘될거야 | 2012/02/15 | 1,011 |
| 72799 | 2월 15일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 1 | 세우실 | 2012/02/15 | 885 |
| 72798 | 경매나온 중고차는 괜찮은가요? 2 | 중고차 | 2012/02/15 | 1,519 |
| 72797 | 문제라던 유디치과 다녀와서 후기함 올려볼께요. 27 | 대체? | 2012/02/15 | 32,745 |
| 72796 | 낯선사람에게 휴대폰 빌려주시나요? 24 | 노랑 | 2012/02/15 | 5,083 |
| 72795 | 저축에 관해서요.. 삼십대 중반 부부.. 3 | 곰탱2 | 2012/02/15 | 1,918 |
| 72794 | 주5일 수업 반갑지 않은 맞벌이 엄마 인터뷰 좀 해주세요.. 15 | 맞벌이 | 2012/02/15 | 2,507 |
| 72793 | 집을 팔면 바로 사야하나요? 6 | ... | 2012/02/15 | 1,431 |
| 72792 | 침대 사이즈 고민입니다 3 | 고민 | 2012/02/15 | 1,231 |
| 72791 | 팩에든 양파즙,배즙같은건 유통기한이 어떻게되나요? 3 | ㅇㅇ | 2012/02/15 | 11,254 |
| 72790 | 편도부은 초감기 기운일 때 뭘 먹어야 감기에 안 걸리고 그냥 넘.. 6 | 으시시춥다 | 2012/02/15 | 1,499 |
| 72789 | 옆에 광고 뜨는 미싱 2 | 마침 필요하.. | 2012/02/15 | 1,860 |
| 72788 | 뭘 끓일때 스탠그릇에 물 받은걸 올린다하셨었는데... 3 | 내기억력.... | 2012/02/15 | 1,806 |
| 72787 | 치과 치료중인데요 3 | 에휴 | 2012/02/15 | 1,086 |
| 72786 | 신랑이 마트가는걸 넘 좋아해요! 늘 식비 폭탄이예요... 11 | 호야호야 | 2012/02/15 | 3,754 |
| 72785 | 소고기 국거리용 앞다리살로 카레해도 되요?!!(급함) 4 | 잎 | 2012/02/15 | 4,111 |