낫또를 너무 좋아하는데 풀무원제품은 비싸서,,다른 제품이나 직접만드는 방법 어떤가요?

[낫또]

직접만들려고 찾아보니 나토균이 필요하다고 하고

잘못만들면 버린다는 이야기 있던데요..

 

낫또 좋아하시는 분들 어떻게 드세요?

 

풀무원제품은 한개당1250원 가량인데 한끼에 저혼자 다 먹어버리니 너무 아까워요..

[쫌므]

시중에 파는 청국장 1개를 준비하시구요. 200그람정도 백태 불려서 한 번 삶아주세요. 부드럽게 으깨질 정도로..
저는 압력솥에 돌려요.
콩이 삶아지는 동안 섞을 용기를 소독하세요. 낫토균...무슨 바실러스 그게 다른 균과 섞이면 청국장처럼 냄새가 날 수도 있고 실패할 수 있거든요.
뜨거운 물로 섞을 용기와 주걱(도구는 모두 금속제품 쓰심 안된대요) 한 번 담궈주시고 물기 빼주세용.
콩 다 삶아지면 충분히 식혀주세요.(온도가 너무 뜨거우면 아마...발효가 제대로 안될거예요.) 저는 완전히 식힌 후에 했어요.
다 식은 삶은 콩을 용기에 붓고, 낫또 작은 팩 있죠..50그람 정도 되는 그 팩을 삶은 콩과 골고루 섞어주세용.
그리구 요구르트 기계에 발효시키거나 밥통에 발효시키세요.
용기 잘 봉해서(숨구멍은 있어야해요) 아랫목에 이불 덮어서 발효시키시는 분들도 계세요.
근데 낫또는 중요한게 일정한 환경..온도 습도니까 요구르트기계 사용하시는게 성공하실 확률이 높으세요.
그리고 콩도 묵은 콩보다 햇콩이 더 잘 된대요.
저는 병아리콩이랑 백태 해봤는데 확실히 백태가 더 잘 됐어요.
시중에 파는 낫또만큼 실이 많이 나오진 않지만 느낌 비슷하구..맛있어요.
인터넷에 찾아보시면 낫또만들기 있으니 잘 검색해보셔용..^ㅡ^
우선 한 번 도전해보시는게 좋을것같아용!!!!

전 낫또 일주일동안 하루 1회씩 먹었을때 변비는 확실히..고쳐지드라구요^ㅡ^;;;
또 먹고싶네용 낫또^ㅡ^

[니모]

자세한 답변 감사해요~

[낫또만들기]

윗분 말씀대로 하시고요 실 많이 나오게 하시려면 발효하시기 전 삶은 콩 낫또 그리고 설탕 밥숟가락으로 두 스푼 넣어서 버무려보세요..실 많이많이 나와요 맛도 별로 안다르고요

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낫또' 만들기...저장해용.

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낫또 만들기