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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

다 구워 식힌 쿠키를 더 바삭하게 하는 방법 없을까요? ^^;

작성일 : 2012-02-12 23:15:45

딸아이 발렌타인 기념 쿠키를 구웠는데..

너무나 크게 만들어서인지.. 넉넉히 18분씩 구웠지만

바삭해야할 레시피의 쿠키인데.. 빵처럼. 보드랍네요..ㅠㅜ

먹어보니.. 소금이 덜 들어간건지.. 맛이.. 밍밍...

바삭하기라도 하면 좋것는데...

다 구워서 다 식혔네요..

다시 오븐에 넣어 구우면 되나요?

전자렌지에 좀 넣어 돌릴까요?

피넛버터쿠키레시피에다가 m&m 초코렛을 박았어요..

베이킹고수님들.. 한수 부탁드립니다.

IP : 115.69.xxx.198
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 국제백수
    '12.2.12 11:43 PM (220.79.xxx.18)

    다시 오븐에 넣어 굽기에는 조금 무리지요.
    쿠키 반죽하실때 혹시 버터를 녹여서 하셨나요?
    버터를 녹여 반죽하시면 다 구워도 약간 질기고 빵같이 됩니다.

  • 2. 쏠라파워
    '12.2.12 11:47 PM (125.180.xxx.23)

    전 다시 온도를 낮춰서 10분정도 굽기도 하거든요.
    그럼 바삭해지고 보관도 좀 더 길게 되고요.
    근데 님 경우엔 엠앤엠 초콜릿이 녹아버리지않을까 싶네요..
    150도 정도로 다시 구우면서 잘 지켜보시다가
    초콜릿이 녹을듯싶으면 꺼내셔야할거같아요.

  • 3. ^^
    '12.2.13 12:03 AM (115.69.xxx.198)

    감사합니다.
    쿠키반죽시, 너무 차가워 렌지에 살짝 돌린다음 거품기로 녹였죠..
    원래 그리 하는거 아닌가요? 저는 특별히 제시된게 없다면 그리 하는데..
    백수님 말씀 듣고보니 버터를 너무 오버믹싱한건가 싶기도 하네요..

    쏠라파워님 150도에 다시 한번 구워볼까요? ^^
    감사해요..

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